Çok az insan pirinç, yumurta ve yeşil soğanlı turtaları reddedebilir. Bu ev yapımı kekler tüm aileyi bir masada bir araya getirebilir. Fırından yeni çıkmış turtalar evinizi ağız sulandıran lezzetle doldurur ve dakikalar içinde tabaktan silinir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 4,5 su bardağı buğday unu;
- - 11 gr maya;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - 500 ml su;
- - 2 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- - 100 gr haşlanmış pirinç;
- - 6 yumurta;
- - tatmak için yeşil soğan;
- - 100 gr tereyağı.
- Kızartma için:
- - 50 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Yarım litre ılık suyu bir kaseye dökün ve içinde 11 gr mayayı eritin. 2 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru yaklaşık bir saat sıcak bırakın.
Adım 2
Pirinci iyice durulayın. Pirinci bir tencereye aktarın, 50 gr tereyağı ekleyin ve pirincin hacminin 2-3 katı kadar suyla doldurun. Pirinci kapağın altında kısık ateşte pişirin (karıştırmaya gerek yok). Su buharlaştıktan sonra pirinç hazır kabul edilebilir.
Aşama 3
Yeşil soğanları durulayın ve ince doğrayın. Tatmak için soğan miktarını seçin.
4. Adım
Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun, küçük küpler halinde kesin ve haşlanmış pirinçle karıştırın.
Adım 5
Pirinç ve yumurtalara doğranmış soğan ve eritilmiş tereyağı ekleyin, tadına tuz ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Hamuru masaya aktarın, küçük parçalara bölün. Her bir hamur parçasını bir pastaya yuvarlayın. Pirinç, yumurta ve yeşil soğan dolgusunun bir kısmını tortillaya koyun. Köfteleri şekillendirin.
7. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Böreklerin her iki tarafı da lezzetli olana kadar kızartın. Yağını çıkarmak için bitmiş turtaları kağıt havlulara aktarın. Sıcak servis yapın.
