Bu salata çok hassas bir tada sahiptir ve özgün tasarımı sayesinde bu yemek bir çocuk partisi için bile uygundur.
Bu gerekli
- - 200 gr salamura mantar;
- - 3 yumurta;
- - 200 gr tavuk filetosu;
- - 2 büyük soğan;
- - 200 gr sert peynir;
- - taze marul yaprakları (5-6 adet);
- - 250 gr mayonez;
- - 1 defne yaprağı;
- - 4-5 bezelye karabiber;
- - 200 gr Kore usulü havuç (baharatlı değil);
- - 2 zeytin.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu akan su altında durulayın. Küçük bir tencereye su dökün, 4-5 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı ve tuzu ekleyip tencereyi ateşe koyun. Su kaynadığında filetoyu içine daldırın ve 20 dakika pişirin, ardından çıkarın ve soğutun. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin. İlk yemekleri hazırlamak için et suyunun geri kalanını kullanabilirsiniz.
Adım 2
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın, küpler halinde doğrayın ve neredeyse şeffaf hale gelene kadar bitkisel yağda saklayın.
Aşama 3
Turşuyu petrolden boşaltın, süslemek için 3 mantar ayırın, gerisini ince dilimler halinde kesin. Salamura petrolünüz yoksa, onları bitkisel yağda kızartılmış ve sirke ile tatlandırılmış taze mantarlarla değiştirebilirsiniz.
4. Adım
Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin, bir kısmını ayrı bir kaseye alıp salatayı süsleyin, kalan peyniri tavuk, mantar, soğan ve yumurta ile birleştirin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Adım 5
Bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Kökleri marul yapraklarından ayırın ve yaprakları suya daldırın ve iyice durulayın. Yaprakları düz bir tabağa koyun. Yaprakların üzerine bir yığın peynir, mantar, tavuk ve yumurta koyun ve bundan kirpi gövdesini ve başını oluşturun. Kore havuçlarını gövdenin üzerine koyun ve kalan rendelenmiş peynirle başını örtün. Bütün zeytinden bir burun ve ikinci zeytinin yarısından bir kirpi gözleri yapın. Bütün mantarları arkaya koyun. Kirpi salatası servise hazır!
