Çorba, sağlıklı beslenme taraftarlarına hitap edecek Çocuklara sağlıklı bir yemek yedirmek için hilelere gitmelisiniz. Yenilebilir çayırlarında papatyaları zevkle “toplarlar”!
Bu gerekli
- - 400 gr su teresi (sapsız),
- - bir demet pırasa,
- - 2 orta boy patates,
- - 5 yemek kaşığı. ben. krema (%20'den fazla yağ),
- - 100 gr tereyağı,
- - 4 diş sarımsak,
- - 1/2 su bardağı süt,
- - 300 ml sebze veya tavuk suyu,
- - tuz,
- - maydanoz.
- Dekorasyon için:
- - eczane (tıbbi) papatya,
- - scorzonera yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Köpüğün ortaya çıkması için kremayı bir mikser ile iyice çırpın. Et suyunu sütle karıştırın, ateşe verin. 300 gr su teresi ve soğanı çok ince doğrayın, patatesleri soyun, küpler halinde kesin, her şeyi bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Soğutun ve bir blender ile öğütün. Tekrar ısıtın, 50 gr yağ, tuz ekleyin.
Tabaklara dökün, her bir tabağa dikkatlice biraz krem şanti dökün ve papatya çiçekleri ve scorzonera yaprakları ile süsleyin.
Aşama 3
100 gr su teresi ve sarımsağı bir karıştırıcıda öğütün, kalan yağı ekleyin, iyice karıştırın ve elde edilen ezmeyi ekmeğin üzerine yayın.
