Klaisha, bir Arap yemeği olan hurma kurabiyesidir. Kurabiyeler çok lezzetli ve yumuşak. Havadar ve harika hamur. Kakule kokusu biraz spesifiktir ve hurma ezmesi Doğu'da çok yaygındır.
Bu gerekli
- - 1 bardak su
- - 3 su bardağı un
- - 1 yumurta
- - 1 çay kaşığı Maya
- - 1 çay kaşığı Kakule
- - 0,5 çay kaşığı toz şeker
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - tatmak için tuz
- - 30 ml bitkisel yağ
- - 100 ml ghee
- - 2 bardak hurma
- - 1 çay kaşığı Tarçın
- - 2 yemek kaşığı. ben. susam
Talimatlar
Aşama 1
Önce tarih hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için yumuşak tarihler alın, tatlıdırlar, bu nedenle toz şeker eklemenize gerek yoktur. Hurmaları güzelce yıkayın, kabuklarını, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 2
2 bardak hurmaya ihtiyacınız var, macun yapmak için doğrayın, gerekirse 2-3 kez atlayın. Hamura 3 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. susam, 1 tatlı kaşığı tarçın ve hurmaların yağını çekmesi için hamuru iyice yoğurun. Ayrıca mağazadan tarih ezmesi satın alabilirsiniz.
Aşama 3
Daha sonra mayayı ve toz şekeri 1/4 su bardağı ılık suda eritin. Unu bir kapta karıştırın, 1 çay kaşığı. kakule, kabartma tozu, tuz. Un ve mayayı birleştirin, sebze ve ghee ekleyin.
4. Adım
Hamuru yoğurun, kalan 3/4 bardak suyu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur yumuşak olacak ve elinize yapışmayacaktır.
Adım 5
Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Tarih hamurunu dikdörtgenin üzerine yayın. Bir rulo oluşturun.
6. Adım
Ruloyu kesmeyi kolaylaştırmak için 30 dakika soğuk bir yere koyun. Ruloyu bıçakla parçalara ayırın ve bitkisel yağa batırılmış yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri bir yumurta ile fırçalayın.
