Lezzetli tatlı hamur işleri çay partisini çok daha ilginç hale getiriyor, bu yüzden kurabiye - şekerli zencefilli kraker - pişirmenizi öneririm. Sevdiklerinizin böyle bir inceliği takdir edeceğinden şüphem yok.
Bu gerekli
- - buğday unu - 1, 5 su bardağı;
- - tereyağı - 250 gr;
- - esmer şeker - 1 bardak;
- - şekerlenmiş zencefil - 1/2 su bardağı;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - vanilin - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1/2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş zencefil - 1/4 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını kahverengi toz şekerle karıştırın ve bir karıştırıcı kullanarak orta hızda çırpın. Şekeri tamamen çözmek için hepsini bir kerede değil, birkaç adımda dökün.
Adım 2
Tereyağı ve toz şekerden oluşan hava karışımına, öğütülmüş zencefil ile birlikte çiğ yumurta sarısı ve vanilin ekleyin. Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, üzerine bir bıçakla ince doğranmış şekerlenmiş zencefil ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Aşama 3
Buğdaydan kuru kabartma tozu, tuz ve un karışımını ana yağ kütlesine ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırdıktan sonra, gelecekteki tatlı krakerler için bir hamur elde edeceksiniz.
4. Adım
Bir çay kaşığı kullanarak, elde edilen hamuru un serpilmiş bir fırın tepsisine yayın, böylece kurabiyeler arasında en az 3 santimetre mesafe var. Yaklaşık 50 krakerle bitirmelisiniz. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına gönderin ve orta rafta 10-12 dakika pişirin.
Adım 5
Altın böreği piştikten sonra fırında 5 dakika beklettikten sonra metal bir spatula ile tabakların üzerine alıp tek kat halinde yayın. Yani kurabiyeler tamamen soğuyana kadar, yani yaklaşık 45 dakika uzanmalıdır. Şekerlenmiş zencefilli tatlı krakerler hazır!
