Lahme Fourn - Arapça'dan “fırında et” olarak tercüme edilmiştir. Yine de ana malzemeler sebzelerdir: kabak, patlıcan, biber, soğan, domates, maydanoz.
Bu gerekli
- - 500 gr kabak
- - 500 gr patlıcan
- - 2 tatlı biber
- - 200 gr kıyma
- - 2 soğan
- - 6 domates
- - maydanoz
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Önce patlıcanları ve kabakları iyice yıkayın, ardından irice doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın.
Adım 2
Domateslerin kabuklarını soyun. Bir blender içine koyun ve püre haline getirmek için doğrayın.
Aşama 3
Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Kabak ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Adım
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin. Ardından patlıcanları ekleyip tekrar fırına verin. 5-10 dakika sonra biberi ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha fırına koyun.
Adım 5
Sebzelere kıyma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 5 dakika sonra domatesleri, tuzu ve karabiberi tatmak için dökün.
6. Adım
Maydanoz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sebzeleri ve kıyılmış eti yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika getirin. Pirinçle servis yapın.