Kelebek kek hafif, hoş kokulu ve inanılmaz havadar bir meyve tatlısıdır. Hazırlanmasının basitliği nedeniyle, sadece şenlikli masanın dekorasyonu olarak değil, aynı zamanda günlük bir incelik olarak da hizmet edebilir.
Bu gerekli
-
- Hamuru hazırlamak için:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- toz şeker - 150 gram;
- vanilin - 25-30 gram;
- tereyağı - 50-70 gram;
- hamur için kabartma tozu - 25-30 gram;
- un - 70 gram;
- 1 portakal kabuğu rendesi;
- konyak - 150 mililitre.
- Kremayı hazırlamak için:
- kuru kayısı ile tatlı lor kütlesi - 500 gram;
- frenk üzümü reçeli - 4 yemek kaşığı;
- yağlı ekşi krema - 250 mililitre;
- pudra şekeri - 50 gram.
- Süslemek için meyveler ve meyveler:
- kivi - 1 adet;
- mandalina - 1 adet;
- çilek - 4 adet;
- kiraz - 2-4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Sarıları 70 gram şeker, vanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesi ile birleştirin, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Beyazları kalan şekerle ayrı ayrı çırpın, yumurta sarısı ve tereyağı ile birleştirin, hafifçe karıştırın, kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 2
Hamuru yuvarlak bir şekle alın ve yassılaştırın. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Soğutun.
Aşama 3
Soğuyan bisküviyi kalıptan çıkarın, iki yarım daire şeklinde kesin ve yuvarlak tarafları birbirine bakacak şekilde tepsiye yerleştirin. Bisküviyi konyak ile doyurun.
4. Adım
Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı lor kütlesi ve vanilya şekeri ile birleştirin, her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Kremanın küçük bir kısmını ayırın ve reçel ile karıştırın. Bisküvinin üzerine beyaz kremayı sürün, üzerini düzeltin ve pembe kremayı bir pasta poşetine koyun ve kekin ortasına bir kelebek çizin.
Adım 5
Meyveleri ve meyveleri yıkayın, kurutun, kesin ve kelebeğin kanatlarına rastgele yerleştirin.
