Bu harika İspanyol salatası her türlü sebze ile yapılabilir. Kızartılabilir, haşlanmış, rendelenmiş, çiğ olabilirler. Jambon sayesinde yemek oldukça doyurucu ve kuşkonmaz, dereotu ve soğan birçok faydalı vitamin kaynağıdır.
Bu gerekli
- İki kişi için:
- - beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- - taze çekilmiş karabiber - tatmak;
- - Dijon hardalı - 0,5 çay kaşığı;
- - soğuk preslenmiş zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - arpacık - 1 adet;
- - dereotu - 2, 5 yemek kaşığı;
- - jambon - 100 gr;
- - yeşil kuşkonmaz - 450 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Taze kuşkonmazı yıkayın, uçlarını kesin ve ince şeritler halinde kesin. Maydanozu akan suda yıkayın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Maydanoz sevmiyorsanız onun yerine fesleğen veya nane kullanabilirsiniz.
Adım 2
Jambonu ince şeritler halinde dilimleyin. Sosu için soğanları ince ince kıyın. İspanyol salatası sosu için orta boy bir kapta arpacık soğanı, sirke, biber, hardal ve zeytinyağını birleştirin.
Aşama 3
Derin bir kapta taze hazırlanmış sos, jambon ve kuşkonmazı birleştirin. İspanyol salatası bir süre dinlendirildikten sonra tabaklara dizilerek ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir. Haşlanmış patates, pirinç, karabuğday ve dilimlenmiş siyah veya beyaz ekmek ile servis edilebilir.
