İspanya'da bu yemeğe "Pisto" denir. Birçok ilde sadece sebzelerden hazırlanır. Ancak, ülkenin doğusundaki Katalonya'da, içinde jamon (sarsıntılı boğa eti) bulunan sadece bir tanesi gerçek bir pisto olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- - jamon (200 gr);
- - zeytinyağı (100 gr);
- - kabak (4 adet);
- - patlıcan (3 adet);
- - sarımsak (4 diş);
- - soğan (2 adet);
- - domates (6 adet).
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir tencereye alıp altını biraz zeytinyağı ile yağlayın. Bu tavada bir tavada kızarttığımız malzemeleri ekleyeceğiz.
Adım 2
Bir tavada zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pişen tencereye soğan ve sarımsağı koyun.
Aşama 3
Kabak ve patlıcanın kabuklarını soyun. Bir tavada küp küp doğranmış kabakları kavurun. Sonra - patlıcan küpleri. Ve son olarak - domatesler, dilimler halinde kesin.
4. Adım
Kızartma işleminden sonra her sebze bir tencereye katlanarak yeni bir katman oluşturulur. Son katman, ince uzunlamasına parçalar halinde kesilmiş jamon olacaktır. Jambonu eklemeden önce, tencerenin içeriği tuzlanır ve tadı biberlenir.
Adım 5
Tencereyi bir kapakla kapatın ve çok yavaş ateşe verin. Güveçte 20 dakika kaynatın.
