İspanyol güveci, Yunan patatapittasını andırıyor, ancak daha baharatlı. Alışılmadık patates güveci jamon (İspanyol incelik, sarsıntılı) ile doldurulur. Jamon, ince dilimlenmiş füme et yerine kullanılabilir. Yemek, İspanyol kırmızı şaraplarıyla harika bir şekilde eşleşir.
Bu gerekli
- - 800 gr soyulmuş patates;
- - 1 kapsül kırmızı biber;
- - 30 gr sarımsak;
- - 1 domates;
- - 2 yumurta;
- - 20 gr susam;
- - 30 ml. zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş patatesleri tuzlu suda ve haşlanmış patates püresinde pişirin (sıvı olmayan patates püresi, yağsız).
Adım 2
Kırmızı biberi tohumlardan ve ayak seslerinden kurtarın. Sarımsakların kabuklarını temizliyoruz. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz.
Aşama 3
Sebzeleri öğütün, maydanoz ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, hepsini püreye dökün ve karışımı karıştırın.
4. Adım
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Altta düşük bir tabaka patates püresi yaydık ve üstünü jambon dilimleriyle kapladık. Patates ve et arasında değişen birkaç "seviye" daha yapıyoruz.
Adım 5
Son katman - patates - susam serpin. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
