İspanya sadece yüksek kaliteli futbol, muhteşem mimari, boğa güreşi, çeşitli plajlar ve karnavallarla ilgili değildir. Bu ülke, şenlik masasında varlığı, sofistike ve sofistike bir işaret olan harika şarapların üretimi ile ünlüdür. Modern zamanlarda, birçok Avrupa ülkesine harika İspanyol şarapları tedarik edilmektedir.
Beş bin yıldır İspanya, haklı olarak en iyi olarak adlandırılan mükemmel şarap yapıyor. İlginç bir özellik, İspanya'da yaklaşık 600 farklı tür yetiştirilmesine rağmen, şarabın yüzde 75'inin sadece 20 üzüm çeşidinden yapılmasıdır.
İspanya'nın şaraplarının, buruklukları ve daha güçlü olmaları nedeniyle diğer ülkelerin içeceklerinden farklı olduğuna inanılmaktadır. Güçlü bir lezzet yelpazesine ve hafızanızda sonsuza kadar iz bırakacak özel bir aromaya sahiptirler.
İspanyol şaraplarının çoğu hafif ekşidir. Bazı şaraplar birkaç üzüm çeşidinden yapılır, ancak çoğu şarap bir çeşitten yapılır.
Karakteristik bir özelliği de şarapların eski teknolojiye göre üretilmiş olmasıdır. Her çeşit için fermantasyon zamanı ve koşulları farklıdır. Şarap, ahşap meşe fıçılarda yıllandırılır, bu içeceğin her türü için özel koşullar yaratılır. Belirli bir süre sonra şarap şişelenir. Bu prosedür sayesinde, aromasında hafif meşe notaları yakalayabileceğiniz temiz bir şarap alabilirsiniz.
Yirmi yıldan daha uzun bir süre önce, İspanyol şaraplarının tadı olumsuz yönde etkileyen kükürt içerdiğini, ancak şarap endüstrisinin aktif gelişimi sayesinde bu kusurun ortadan kaldırıldığını belirtmekte fayda var.
