Mantar salatası lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Mantarlar birçok mineral kaynağıdır, protein ve lesitin açısından zengindirler, bu da kolesterol birikintilerinin oluşumunu engeller. Küçük miktarlarda bile mantarlar tokluk hissi yaratır. Kuşkonmaz ve yumurta ile birleştiğinde mantar salatası daha da doyurucu ve sağlıklı olacaktır.
Bu gerekli
- - 400 gr petrol;
- - 300 gr yeşil kuşkonmaz;
- - 3 yumurta;
- - dereotu, bitkisel yağ, biberiye, kekik, tuz.
- Yakıt ikmali için:
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı balzamik sirke;
- - 1 çay kaşığı limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, kuşkonmaz ekleyin, 3 dakika pişirin.
Adım 2
Kuşkonmazı çıkarın, bir buz kasesine aktarın. Soğuyan kuşkonmazı çapraz olarak kesin.
Aşama 3
Mantarları dilimler halinde kesin, tuzlayın, yağda kızartın, tamamen soğumaya bırakın.
4. Adım
Kızarmış mantarları bir tabağa koyun, kuşkonmazı üstüne yayın, doğranmış taze otlar serpin.
Adım 5
Haşlanmış yumurtaları dörde bölün ve salatanın üzerine koyun.
6. Adım
Bir pansuman hazırlayın. Zeytinyağını sirke ve taze limon suyuyla karıştırın, biraz çırpın.
7. Adım
Elde edilen sosu mantar salatasının üzerine dökün, hemen servis yapın.
