Omlet oldukça yaygın bir kahvaltı yemeğidir. Geleneksel olarak özenle dövülmüş yumurta, süt veya kremadan yapılır. Omlet, kuşkonmaz ve mozzarella gibi çeşitli soslarla da yapılabilir.
Bu gerekli
-
- yumurta 5 adet
- süt veya az yağlı krema
- 150-200 gr taze yeşil kuşkonmaz
- konserve Bezelye
- 150 gr mozzarella peyniri
- 100 gr parmesan peyniri
- tuz ve öğütülmüş biber
- zeytin veya bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kuşkonmazı hazırlayın. Bir litre suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Kuşkonmazı yumuşak ve yumuşak tutmak için çok ince saplar kullanın. Büyük olanları alırsanız, ikiye bölün ve beş dakika kaynar suya koyun. Daha sonra kuşkonmazı bir kevgir içine atarak sıcak suyu boşaltın ve soğuk su ile durulayın. Sapları çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu ve biberli suda üç dakika daha kaynatın.
Adım 2
Yumurtaları bir kaseye veya uygun başka bir kaba kırın, tadına süt veya krema, karabiber ve tuz ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için tüm bunları iyice çırpın. Karışıma doğranmış kuşkonmaz ve konserve bezelye ekleyin - tekrar karıştırın.
Aşama 3
Bir tava ve içinde biraz bitkisel yağ önceden ısıtın. Karışıma dökün, akmasına izin verin. Veya bir fırın tepsisini biraz yağ ile yağlayın ve karıştırdığınız karışımı ekleyin. Her iki durumda da mozzarella topları ile doldurun ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Omleti bir tavada veya fırında tüm peynirler eriyene kadar yaklaşık on dakika pişirin.
4. Adım
Bitmiş omleti porsiyonlara ayırın, güzel bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce otlar (doğranmış veya ince dallar) ile süsleyin.
Adım 5
Baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, üç karanfil ince dilimler halinde kestikten sonra yumurta-süt karışımına sarımsak ekleyin. Ayrıca, keskin bir tat için, karışıma kuru domates veya yarıya bölünmüş kiraz domates ve fesleğen ekleyebilirsiniz. Bazen omlete birkaç dilim domuz pastırması eklenir.
