Öyle olur ki bazen yeni ve sıra dışı bir şey denemek istersiniz. Böyle bir anda kendinizi memnun edebilir ve örneğin kremalı soslu somon ve kabak salatası pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - deride somon filetosu - 800 gr;
- - %23 yağ içeriğine sahip krem - 250 ml;
- - soğan - 2 adet;
- - kuru beyaz şarap - 200 ml;
- - kabak - 3 adet;
- - yağda kurutulmuş domates - 150 gr;
- - kapari - 100 gr;
- - tuz;
- - Beyaz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bu nedenle, balıklar 3 santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesilmelidir. Ortaya çıkan parçaları, bir kitap gibi, yani kenara birkaç santimetre ulaşmadan açılabilmeleri için uzunlamasına kesin.
Adım 2
Şimdi fırını 130 dereceye ısıtın. Isınırken, bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı ve üzerine sırasıyla balık koyun. Somon filetoyu beyaz biber, tuz ve güneşte kurutulmuş domateslerden yağ ile serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yarım saat gönderin. Süre geçtikten sonra pişmiş balığı çıkarın ve üstünü folyo ile örtün.
Aşama 3
Ardından, kremalı bir sos yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanı bir tavada 4 dakika doğrayın ve kızartın. Daha sonra soğana beyaz şarap dökün ve gelecekteki sosun hacmi 1/3'e düşene kadar buharlaştırın. Şarap buharlaştıktan sonra kremayı ekleyin. Elde edilen karışımı 2-3 dakika daha ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Sosu pürüzsüz olana kadar öğütün. Bunu yapmak için bir karıştırıcıya dökün.
Adım 5
Kabak ile şunları yapmanız gerekir: iyice durulayın, kurutun, sonra ince uzunlamasına plakalar halinde kesin ve biraz tuzlayın. Domatesleri de şeritler halinde kesin.
6. Adım
Aşağıdaki malzemeleri birleştirin: kabak, kapari, güneşte kurutulmuş domates. Ayrıca karışıma domates yağı ve 1 çay kaşığı kapari turşusu ekleyin. Ortaya çıkan salatası 30 dakika demlenmeye bırakın. Süre dolduktan sonra fırınlanmış somonu kremalı sos ve kabak salatası ile servis edebilirsiniz.
