Bu yemek, somon füme lezzetini taze, çıtır kabak ve aromatik kapari ile şaşırtıcı bir şekilde başarılı bir şekilde birleştirir.
Bu gerekli
- - 620 gr makarna;
- - 535 gr kabak;
- - 365 gr somon füme;
- - 75 ml zeytinyağı;
- - 115 gr kapari;
- - 65 ml beyaz şarap;
- - 535 ml krema;
- - 20 gr esmer şeker;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları yıkayıp soyun, ardından kabakların yarısını çok ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Bir tencerede su kaynatın. Makarnayı kaynar suya koyun, biraz zeytinyağı ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
Aşama 3
Makarna pişmeden iki dakika önce üzerine dilimlenmiş kabakları ilave edin. Daha sonra suyunu süzün ve makarnayı ayrı bir kaba aktarın.
4. Adım
Kalan kabakları küçük parçalar halinde kesin. Somon füme (soğuk tütsülenmişse iyidir) ince küçük dilimler halinde kesin.
Adım 5
Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve içinde somonu kızartın. Ardından doğranmış kabakları ve kaparileri tavaya ekleyin.
6. Adım
Sıvı buharlaşana kadar pişirin, biraz beyaz şarap ekleyin.
7. Adım
Sıvı kaynadığında kremayı tavaya dökün, her şeyi kaynatın, ısıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin. Pişirmenin en sonunda kahverengi şeker ekleyin.
8. Adım
Sos hazır olduğunda hazırlanan makarnayı içine aktarın ve karıştırın.
