Barbekü yapmak tam bir sanattır. Mangal, kömürler, ateş. Her zaman bu kadar sofistike olmak istemezsin. Evde basit ve hızlı bir şekilde sulu, lezzetli et yapmak istiyorum. Bu tarif birçok deneme yanılma yoluyla oluşturuldu. Şimdi mükemmel, herkes sulu bir şiş kebabı yiyecek.
Bu gerekli
- 1. Bambu (tahta) şişler;
- 2. Domuz eti - 500-1000 gr;
- 3. Ampul soğan - 2 adet;
- 4. Havuç - 2 adet;
- 5. Sarımsak - 6 karanfil;
- 6. Tuz, baharatlar - tatmak;
- 7. Soya sosu - 250 ml;
- 8. Folyo;
- 9. Mayonez tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Domuzu ikiye iki santimetre küpler halinde kesin. Çatal ile deliyoruz. Soğan, havuç ve sarımsağı doğrayın. Bütün bunları derin bir tencereye veya kaseye koyuyoruz. Soya sosu, tuz ve karabiber ile doldurun. Basının altına koyduk (isteğe bağlı). Et kasesini geceden buzdolabına koyuyoruz.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Soğanı halkalar, havuçları dilimler halinde kesin. Kebapları oluşturuyoruz. Bir şişin üzerine bir daire havuç, sonra bir küp et, sonra soğan ve tekrar et koyduk. Başında ve sonunda havuç olduğu sürece malzemeleri istediğiniz gibi değiştirin. Bunlar bir tür kısıtlamadır.
Aşama 3
Folyoyu şeritler halinde kesin. Boyut, kebabı tamamen sarabilecek şekilde olmalıdır. Yaklaşık 30 cm Her bir folyo tabakasını mayonezle kaplayın. Mayonezin üzerine etli şiş koyun. Hepsini güzelce sarıyoruz. Fırın tepsisini 40 dakika fırına koyduk.
4. Adım
Fırından kebaplı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz (kapatmanıza gerek yok). Fırının üst sırasına bir tel ızgara yerleştirin, başka bir fırın tepsisi aşağı. "Konveksiyon" modunu ayarlayın. Kebapları açın ve folyosuz sıcak bir tel rafa yerleştirin. 15 dakikalığına ayrılıyoruz. Bu süre zarfında et "tutacak" ve fazla meyve suyu palete akacaktır. Mükemmel kebapların sırrı budur.
Çanak hazır.
