Lezzetli ve sulu hale getirmek için fırında domuz eti nasıl pişirilir? Eti kolunuzda kızartın ve narin yemeğin aromasının tadını çıkarın. Hem sıcak hem de soğuk meze olarak servis edilebilir. Lezzet, marine sosundaki malzemelere ve baharatlara bağlı olacaktır.
Bu gerekli
- - tercihen yeterince büyük, herhangi bir boyutta bir domuz eti parçası;
- - zeytinyağı, soya sosu, şarap sirkesi veya diğer 1: 2: 2;
- - dolmalık biber - 1;
- - bitki dalları: kekik, fesleğen, kişniş, maydanoz, biberiye;
- - et için baharat karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Fırında pişmiş domuz eti lezzetli yapmak için önce marine etmeniz gerekir. İşlem zorunludur, onsuz et sulu olmaz. Yani yapılacak ilk şey marine etmektir. Fesleğen, kişniş, maydanozu yeşilliklerden alın ve her zamanki gibi doğrayın - doğramadan ellerinizle yırtılmaya kadar. Otların maksimum aromasını verebilmeleri için onları elinizle buruşturmak güzel olurdu. Dolmalık biberi daha küçük doğrayın ve otlara ekleyin.
Adım 2
Turşunun tabanı soya sosu, sirke ve zeytinyağıdır. Sirke ve soya sosu eşit miktarlarda gereklidir ve yağ 2 kat daha azdır, yani. her şeyi 2: 2: 1 oranında karıştırın. Oraya et baharatları-baharatları ekleyin ve otlar ve biberle karıştırarak birleştirin.
Aşama 3
Bir parça domuz eti iyice yıkayın, kurutun ve deriden tamamen arındırın. Eti birkaç yerinden derince delin.
4. Adım
O zaman domuz eti sadece marine ile rendelenmemeli, aynı zamanda mümkün olduğunca içine daldırılmalıdır. Bu, dekapaj kapları neredeyse et parçasıyla aynı boyuttaysa kolayca yapılabilir. Genelde ovuyoruz, bir kaba koyuyoruz ve dolduruyoruz. En az üç saat buzdolabında (veya sadece serin bir yerde) saklanmalıdır.
Adım 5
Et yeterli bir süre marine edildikten sonra delikleri kekik ve biberiye ile doldurun. Domuz etini bir kavurma kabına koyun, oraya ot dallarını ve turşunun kalıntılarını ekleyin, paketleyin ve 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
6. Adım
Manşondaki fırında domuz eti pişirmek yaklaşık 2 saat sürer. Çanak hazır olmadan birkaç dakika (15-20 dakika), pişirme manşonu birkaç yerden yukarıdan delinir. Bu, sıvıyı tamamen buharlaştırmak için yapılır.
