Genellikle bir hafta sonu pikniğinin yağmur nedeniyle ertelendiği olur. Ve lezzetli soğan turşusu olan bir kebap istiyorsunuz! Fırında bir kebap pişirerek durum düzeltilebilir. Ve sulu aromatik etin tadını çıkarmak için yağmur zarar vermez.
Bu gerekli
- - domuz eti - 1 kg;
- - soğan - 3 adet;
- - barbekünün tadına bakmak için baharatlar;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - elma sirkesi - 3-4 yemek kaşığı. ben;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
- - pişirme için manşon.
Talimatlar
Aşama 1
Eti normal bir kebap gibi parçalara ayırın. Sarılmak film ile örtün ve hafifçe çırpın. Folyoyu çıkarın, eti karabiber ve tuzlayın, tekrar folyo ile örtün ve çırpın.
Adım 2
Eti derin bir kaseye alın ve üzerine kebap baharatları serpin. Bir soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir kase etin içine koyun ve elinizle iyice ezin. Kaseyi kapatın ve etin 2-2,5 saat marine olmasına izin verin.
Aşama 3
Et sırasını beklerken salamura soğanları ayrı ayrı pişirin. Yarım halkalara kesin, ayrı bir kaba koyun ve kaynar su ile haşlayın. Elma sirkesine dökün, şeker ve tuz ekleyin. Dilerseniz yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Fırını önceden ısıtın. Bu şiş kebabı maksimum sıcaklıkta pişirmek daha iyidir, ancak etin aşırı kurumasından korkuyorsanız sıcaklığı 200-250 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Bir kavurma manşonu alın. Uzunluğu fırın tepsisinin uzunluğundan daha uzun olmalıdır. Manşonu bir taraftan bir zımba ile sabitleyin.
Adım 5
Salamura soğanları manşonunuza yerleştirin ve dikkatlice eşit bir tabaka halinde yayın. Marine edilmiş eti soğanın üzerine koyun. Et ile soğanı karıştırmanıza gerek yok. Manşonun kalan ucunu sabitleyin ve et manşonunu fırın tepsisine yerleştirin. Buharın çıkması için manşonun üst kısmında birkaç delik açın.
6. Adım
Eti fırına koyun ve 1-1.5 saat pişirin. Et iyice kızartılmalıdır. Kebabı pişmiş soğan turşusu ile servis edin.
