Orijinal malzemeleri kullanan birçok kebap turşusu tarifi var. Bir seçenek, barbeküyü kola ile marine etmektir. Eti yumuşak ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 1 kg domuz eti,
- - 1 kırmızı soğan,
- - 3 limon,
- - 1 litre. Coca Cola,
- - 500 ml maden suyu,
- - 4 defne yaprağı,
- - 2 torba barbekü baharatı,
- - tatmak için deniz tuzu.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencereye bir litre kola ve yarım litre maden suyunu dökün (maden suyunu damak zevkinize göre seçin).
Adım 2
Kırmızı soğanı büyük halkalar halinde kesin. Limonların suyunu sıkın. Soğanı kola ve maden suyu ile bir tencereye koyun, limon suyu, defne yaprağı ve iki torba kebap baharatını ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Eti durulayın, biraz kurulayın ve orta dilimler halinde kesin, her dilimin genişliği 1,5 cm'dir.
4. Adım
Et dilimlerini hazırlanan marine sosuna koyun. Baskıyı uygulayın ve eti 12 saat marine etmeye bırakın. Gece için mangal hazırlığı yapmak en uygunudur.
Adım 5
Şiş kebabı pişirmeden önce eti marine etinden çıkarın. Turşuyu bir elek veya tülbentten süzün.
6. Adım
Kömürleri kebap için hazırlayın. Eti bir tel ızgara üzerinde pişirin, ara sıra çevirin ve marine sosu üzerine dökün. İstenirse kebap şişte pişirilebilir, bu durumda eti küçük parçalara ayırın (parçaların büyüklüğü tadına göre) ve yukarıda anlatıldığı gibi marine edin. Hazır kebabı sos, taze otlar ve sebzelerle servis edin.
