İtalya'ya bayılırım ve İtalyan mutfağıyla ilgili kitaplardan birinde bu tarifi görünce hemen not aldım. Sonuç tüm beklentileri aştı. Hızlı, lezzetli ve tatmin edici.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurta - 4 adet,
- - şeker -150 gr,
- - limon kabuğu rendesi,
- - havuç - 1 adet,
- - badem - 100 gr,
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.,
- - yağlama için bitkisel yağ.
- Sır için:
- - şeker -1 bardak,
- - su -1 bardak,
- - yumurta (sincap) - 2 adet,
- - vanilin.
- Dekorasyon için:
- - badem ezmesi havuç figürleri.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları ve sarıları birbirinden ayırın. Sarısı şekerle çırpın, doğranmış lezzet, kıyılmış fındık ve ince rendelenmiş havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Sadece beyazları kalın bir köpük görünene kadar çırpın ve hafifçe parçalar halinde havuç karışımına karıştırın.
Adım 2
İçeriği yağlanmış bir forma koyun (silikon en iyisidir, diğerini özel kağıtla yerleştirmek daha iyidir) ve altın bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin. Bitmiş pastanın üzerine sır dökün, süsleyin.
Aşama 3
Glazürü hazırlamak için, şeker ve suyu çok koyu bir şurup oluşana kadar kaynatın, ardından bu şurubu çırpmayı hiç bırakmadan ince bir akış halinde çırpılmış beyazların içine dökün. Kütleye vanilin ekleyin ve homojen kalın bir kütle oluşana kadar karıştırarak ısıtın. Krema hazır olduğunda, hemen pastanın üzerine sürün ve bir fırça veya kaşıkla yüzeye yayın. Kenarları badem pullarıyla süsleyin, üstüne badem ezmesi "havuç" koyun ve soğutun.
