Kabak çorbası sadece çok güzel değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır, hazırlanması kolaydır. Çorbanın sadece yetişkinleri değil, çocukları da memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Pişirme süresi - 35 dakika. Listelenen ürünlerden 2 porsiyon çorba alacaksınız.
Bu gerekli
- -Kabak - 400 gr
- -Patates - 100 gr
- -Sebze suyu veya su - 500 ml
- -Krem (%25) - 100 gr
- -Salata - marul -20 gr
- -Kabak çekirdeği - 20 gr
- -Tuz (tatmak için)
- -Tadımlık şeker)
- -Yeşiller (fesleğen, kişniş vb.)
Talimatlar
Aşama 1
Kabak ve patatesleri akan su altında durulayın ve kabuğu ve tohumları (kabak) çıkarın. Kabuğu ve çekirdekleri soyulmuş kabakları 3 cm'lik küpler halinde kesin ve bir tencereye veya tencereye gönderin.
Adım 2
Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, üzerine ılık su dökün, ıslatın. Fazla nişastanın çıkması için patatesleri 10 dakika bekletin. Ardından patatesleri önceden hazırlanmış balkabağına güveçte gönderin.
Aşama 3
Patatesleri ve balkabağını sebze suyu veya suyla dökün. Sebzeleri orta ateşte koyun ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika). Bitmiş balkabağı ve patateslerin et suyuyla birlikte hafifçe soğumasını bekleyin. Haşlanmış sebze ve et suyundan patates püresi yapmak için bir blender kullanın.
4. Adım
Püreyi karıştırmayı unutmadan, elde edilen püreye kremayı (%25) yavaşça dökün. Tat vermek için tuz ve şekerle tatlandırın. Püreyi kısık ateşte koyun ve kaynatın. Ateşten alın ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
Adım 5
Püre çorbasını kaselere dökün ve otlar ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Servis için kruton ekmek olarak kullanılır.
