Ailenizle güzel bir film izlemek mi istiyorsunuz? Evinizi geleneksel "film garnitürü" ile memnun edin - patlamış mısır. Beslenme açısından evde patlamış mısır yapmak daha sağlıklıdır. Özellikle gerçek mısır taneleri kullanıyorsanız.
Bu gerekli
-
- Ürün:% s:
- 100 gr doğal mısır taneleri;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için tuz veya şeker;
- yemekler:
- derin tencere veya kapaklı tava.
Talimatlar
Aşama 1
Mısır tanelerini önceden dondurucuya koyun. Onları en az 20 dakika soğukta tutun. Mümkünse süreyi 2-3 saate çıkarın.
Adım 2
Ateşe derin, kalın duvarlı bir tencere koyun. Hacmi en az iki litre olmalıdır. Uygun bir tava bulamıyorsanız, yüksek kenarlı geniş çaplı bir tava kullanın. Dökme demir tavanız varsa iyi olur. Daha yavaş ısınır, ancak ısıyı iyi tutar. Bir tencereyi veya tavayı yağsız yüksek ateşte ısıtın. Isıtma derecesini kontrol edin: tencerenin dibine su damlatın. Su hızla fışkırır ve buharlaşırsa, tencere yeterince sıcaktır. Isıdan çıkarın ve rahat bir stand üzerine yerleştirin. Ateşi kapatmayın veya azaltmayın.
Aşama 3
Mısırı buzdolabından çıkarın. Fasulyeleri hızlı ve çok nazikçe tencereye dökün. Tencerenin dibi sadece bir kat mısırla kaplanmalıdır, aksi takdirde ısıtmak için yeterli alana sahip olmayacaktır. Bitkisel yağ ile çiseleyin. Rafine ayçiçek yağı veya sızma zeytinyağı kullanın.
4. Adım
Kapağı tabağa yerleştirin. Tencereyi birkaç kez kuvvetlice sallayın, böylece tüm çekirdekler yağda eşit şekilde ıslanır. Ve tekrar ateşe verin. Sıcaklık farkının bir sonucu olarak - çok düşükten çok yükseğe - mısır taneleri hızlı ve şiddetli bir şekilde patlamaya başlayacaktır. Hemen hemen hepsi açılacak ve ters yüz olacak.
Adım 5
30-40 saniye sonra, tavadan ilk patlamalar duyulacak - mısır tohumları açılmaya başlayacak. İlk başta, patlamalar tek olacak ve daha sonra giderek daha sık olacak. Şu anda kapağı açmak kesinlikle yasaktır: tavadan sıçrayan buhar veya tahıl ile kendinizi yakabilirsiniz. Yaklaşık 3-4 dakika içinde patlamalar duracak, mısır "havadar" hale gelecektir. Daha fazla veya daha az çiğ tahıl kullanırsanız, pişirme süreleri biraz değişebilir. İşitmeye odaklanmak en iyisidir: tavadaki patlama durdu, bu da ürünün hazır olduğu anlamına geliyor.
6. Adım
Tavayı ocaktan alın, kapağı açın, kalan buharı bırakın. Patlamış mısırı tuz, pudra şekeri veya seçtiğiniz diğer baharatlarla serpin. Tekrar örtün ve iyice çalkalayın. Baharat mısır tanelerinin üzerine eşit olarak dağıtılır.
7. Adım
Bitmiş patlamış mısırı geniş bir cam kaseye aktarın veya derin plastik bardaklarda porsiyonlar halinde servis yapın.
