Kışın, vücut zaten taze meyveleri özlediğinde, donmuş meyvelerden yapılan bir komposto mükemmel bir çözüm olabilir. Modern hızlı dondurma teknolojisi sayesinde, yaz aylarında depolanan meyveler vitaminlerini maksimum düzeyde tutar. Bu vitaminlerin kompostoda daha iyi korunması için, aşağıdaki kurallara uyarak pişirin.
Bu gerekli
- - farklı çeşitlerden daha iyi dondurulmuş meyveler - 0,5 kg;
- - şeker - 0,5-1 bardak;
- - su - 2-2,5 l;
- - limon veya portakal kabuğu (isteğe bağlı);
- - en az 3 litre kapasiteli bir tencere.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye doğru miktarda su dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun, değilse bir kaşık veya kepçe ile suyu karıştırın. Komposto pişirmek için alüminyum kapların kullanılmaması tavsiye edilir. Meyvelerde büyük miktarlarda bulunan asitler alüminyum ile reaksiyona girer ve bileşikleri kompostoya geçebilir. Ek olarak, böyle bir tavada pişirilen komposto, büyük miktarda mineral ve C vitamini kaybeder.
Adım 2
Herhangi bir donmuş meyveyi alın: yukarıda belirtilen miktarda çilek, kiraz, siyah kuş üzümü, böğürtlen vb. Komposto hazırlamak için, çok fazla meyve suyu kaybedeceklerinden meyvelerin önce çözülmesine gerek yoktur. Bu nedenle, donmuş meyve karışımının tamamını kaynar suya koyun. Narenciye aromasını seviyorsanız, kompostoya biraz taze rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Aşama 3
Suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Isıyı azaltın ve kompostosu 5 dakikadan fazla pişirmeyin. Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın kenarına koyun. Kompostonun yarım saat daha demlenmesine izin verin. Böylece meyvelerden maksimum aromatik madde ve vitamin alacak. Artık komposto filtrelenebilir, bulaşıklara dökülebilir ve soğutulabilir. İstenirse, meyveler bir kevgir içinden süzülemez. Uzun bir sürahi içinde masanın üzerinde dut kompostosu servis edin.
