Kış ve ilkbaharda, taze meyvelerin az olduğu ve mevcut olanların ithal edildiği ve içlerinde az sayıda faydalı madde bulunduğu zaman, vitamin temini kuru meyvelerden yenilenebilir. Kuru meyve, vücut için gerekli olan karbonhidrat, B vitaminleri, magnezyum, iyot, demir, potasyum içeren, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve sağlığın korunmasına yardımcı olan tatlı ve doyurucu bir üründür. Ayrıca, kurutulmuş meyvelerden, tüm değerli özelliklerini koruyan çok lezzetli eski bir içecek elde edilir - komposto.
Talimatlar
Kurutulmuş meyve kompostosu pişirmek yeterince kolaydır. Kuru meyveler veya meyvelerin bir karışımını gerektirecektir - satın alabilir veya yaz veya sonbaharda kendiniz hazırlayabilirsiniz. Armut veya elma gibi bir tür kuru meyve de kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş meyve kompostosu kurallarına göre pişirin
İçecek, 3-4 litre su ve 2 bardak şeker için eşit oranlarda 400 gr kuru meyve (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, armut, elma) oranında demlenir (ucuna sitrik asit de ekleyebilirsiniz) bir bıçak). İlk olarak, çözüldükten sonra kuru meyveler kaynar suya şeker eklenir.
Bundan önce, kurutulmuş meyvelerin ayrılması, büyük kesilmesi gerekir, birkaç kez ılık suda duruladığınızdan emin olun (önceden 15 dakika soğuk suya batırılabilirler). Kurutulmuş meyvelerin bir karışımında farklı türler ayrı ayrı düzenlenir - farklı pişirme teknolojilerine sahiptirler. Bu teknolojileri dikkate alarak kuru meyve kompostosu doğru şekilde pişirmek gerekir.
Örneğin, armut ve elmalar yaklaşık yarım saat kaynatılır, ancak bundan sonra kompostoya kayısı, kuru kiraz, kuru kayısı ve kuru erik eklenir - pişirme süresi 10-12 dakikadır, kuru üzüm en fazla pişirilir. 5 dakika, böylece pişirmenin en sonunda eklenirler. Bu şekilde komposto hazırlarsanız, kuru meyveler faydalı maddelerini koruyacak, taşmayacak ve içecek hoş bir renk ve aroma kazanacaktır. Kuru meyve kompostosu şeffaf, orta derecede tatlı ve hafif ekşi olmalıdır.
Komposto nasıl daha lezzetli hale getirilir
Her türün hazır olma süresini gözlemlerseniz, kuru meyve kompostosu pişirmek lezzetli bir şekilde kolaydır. Ancak içeceği daha lezzetli ve daha rafine hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için kompostoya meyve suları, limon veya portakal kabuğu rendesi, karanfil, tarçın eklenir - sitrik asit gibi en son eklenirler.
Bitmiş komposto soğumaya ve yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılır ve tadı her geçen gün en parlak hale gelir.
Birçok ev hanımı, pişirmeden önce kuru meyvelerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökülmesini ve ancak daha sonra soğuk suyla durulanmasını önerir.
Kompostoya tatlı elmalar konursa, daha az şeker koyabilirsiniz ve kuru kayısı varsa - daha fazla, çünkü ekşidirler.
