Amerikan filmlerinde, kahramanın bir şişeden soda içtiğini ve onu övdüğünü sık sık görebilirsiniz. Aslında soda, standart kabartma tozu kullanılarak yapılan normal sodadan başka bir şey değildir.
Soda, özel mineraller ve karbondioksit ile doyurulmuş mineral veya aromalı bir içecek temelinde oluşturulan bir tür meşrubat olarak anlaşılır. Maden suyu, MÖ 7-8. yy'dan beri ilaç olarak kullanılmaktadır. Hipokrat'ın yazılarında, bilim insanının sadece içmeyi değil, aynı zamanda tüm maden suyu banyolarını almayı önerdiği, ona adanmış bir bölüm bulabilirsiniz.
İlk kez, Büyük Britanya'dan Joseph Priestley yapay olarak karbonatlı su yaratmayı başardı. 1767'de biranın fermantasyonu sırasında açığa çıkan gazla bir dizi deney yaptı. Ve 1770'de İsveçli bir yerli olan Tobern Bergman, Priestley'in deneylerine dayanarak, özel bir aparat yarattı - sıradan suya karbondioksit ve diğer mineralleri eklemeyi mümkün kılan bir doygunluk.
On üç yıl sonra, Büyük Britanya'da mineral ve karbonatlı suyun endüstriyel üretimi başladı. Girişimci Jakob Schwepp, Bergman'ın icadı temelinde, suyun endüstriyel ölçekte minerallerle doyurulmasını sağlayan bir cihaz icat etti. Bu suyun üretimi çok pahalıydı, bu nedenle 1800'lerin başında soda oluşturmak için kabartma tozu kullanıldı. "Soda" adı bu şekilde ortaya çıktı. Yenilik, İngilizlerde büyük ilgi uyandırdı ve kısa süre sonra alkollü içecekleri soda ile seyreltmeye başladılar. İçeceğin artan popülaritesini gören Schwepp, ticari markası tanınmış Schweppes olan kendi şirketini kurdu.
Amerika Birleşik Devletleri'nde soda satıldı ve hala şişelerde satılmaktadır, diğer ülkelerde ise kafe ve çeşitli barlardaki otomatlardan tüketilmektedir. 1917'ye kadar karbonatlı su, çoğu beyefendi olarak kabul edildi, Niedersselters kaynağından aldıkları için ona maden suyu dediler.
