Masala, Hindistan'da baharatlarla dolu eski ve çok popüler bir Ayurveda çayıdır. Bu içecek bağışıklığı iyileştirmenin iyi bir yolu olarak kabul edilir, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur ve enerji eksikliği ve genel uyuşukluk için yararlıdır. Yaz aylarında masala çayı susuzluğu giderir ve soğuk havalarda mükemmel şekilde ısıtır.
Bu gerekli
- - bir bardak süt;
- - bir tutam siyah kakule;
- 1/2 çay kaşığı (5 bakla) yeşil kakule
- - iki tutam yenibahar;
- - 3-4 çubuk karanfil;
- - bir tutam hindistan cevizi;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş taze zencefil kökü veya bir tutam kuru;
- - 1 çay kaşığı siyah çay;
- - tadımlık şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kakule ve karanfiller toz değilse, kırarak açın, taneleri temizleyin ve bir havanda öğütün. Taze zencefil kökü yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Adım 2
Sütü derin bir tencereye alıp kaynatın. Üzerine kakule, karanfil, biber, hindistan cevizi, tarçın ve zencefil ekleyin. 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatların kaynatılmaması, ancak çürümesi gerektiğini unutmayın. Ateş çok güçlüyse, malzemeler eklendiğinde süt kesilebilir. Şeker ekleyin, örtün ve 10 dakika bekletin.
Aşama 3
Büyük bir bardağa bir çay kaşığı siyah çay demleyin. Bir kaba süt ekleyin ve tekrar kaynatın.
4. Adım
Masala'nın hazır olup olmadığı demleme ile belirlenir: tüm çay yaprakları dibe batmışsa, içeceğin demlendiği anlamına gelir. Ortalama olarak, bu en az 5 dakika sürer.
Adım 5
İçeceği sıcak bir su ısıtıcısına süzün ve servis yapın. Masala'yı önceden kaynar su ile haşlanmış bardaklara dökün. Her yudumun tadını çıkararak ölçülü ve yavaş bir şekilde masala çayı içilmesi önerilir.
