Kalmyk çayı (Moğol çorbası veya Tibet rahiplerinin çayı) Çin'den bize geldi. Kalori içeriği nedeniyle iştahı bastırır ve kilo vermede mükemmel bir yardımcıdır. Bu içeceği hazırlamak için çok sayıda tarif var. Ancak çoğu zaman çay, süt ve tuza dayanır.
Bu gerekli
- Tarif numarası 1:
- - su - 700 mililitre;
- - süt - 400 mililitre;
- - hindistan cevizi - 2 adet;
- - tereyağı - 1, 5 yemek kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - siyah uzun çay - 20 gram.
- Tarif numarası 2:
- - su - 3 litre;
- - siyah uzun çay - 200-300 gram;
- - tereyağı - 50 gram;
- - krema - 2 litre;
- - tuz 2 çay kaşığı.
- Tarif numarası 3:
- - su - 1,5 litre;
- - süt - 2 litre;
- - tereyağı - 100 gram;
- - buğday unu - 3 yemek kaşığı;
- - karabiber - 7-8 bezelye;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - tuz - 2 çay kaşığı.
- 4 numaralı tarif:
- - Su - 1,5 litre;
- - kiremitli çay - 40 gram;
- - süt - 0,5 litre;
- - tereyağı - 50 gram;
- - tuz - tatmak;
- - hindistan cevizi - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe su koyun ve ısıtın. Çay ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü dökün ve karıştırın. Tereyağı ve kıyılmış hindistan cevizi ekleyin. 10-15 dakika demlenmesi için içeceği karıştırın ve kapatın.
Adım 2
Ezilmiş siyah uzun çay, üzerine soğuk su dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin. Bir su banyosunda önceden ısıtılmış kremayı dökün ve 5-10 dakika daha kaynatın. Tuz ve tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın, örtün ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Ezilmiş siyah uzun çay, üzerine soğuk su dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin. Bir su banyosunda önceden ısıtılmış tuz ve sütü ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Daha sonra un ve tereyağını altın rengi olana kadar kızartın ve baharatlarla birlikte çayı ekleyin. Örtün ve 10-15 dakika bekletin.
4. Adım
Çaydanlıkta güçlü ve her zaman sıcak bir demleme yapın. Önce bir bardağa biraz kaynar süt, ardından bir demlikten süzgeçten çay dökün ve ardından normal kaynar su ekleyin. Dilerseniz tuz ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Kaynar suyun süte oranı yaklaşık olarak aynı olmalıdır, ancak bunu değiştirebilirsiniz, o zaman çay her seferinde farklı bir tada sahip olacaktır.
