Ünlü Baileys kremalı likörü 1974 yılında İrlanda kreması ve viskisinden üretilmeye başlandı. Tatlı sevenler saf haliyle içiyor, özellikle buzla birlikte çok hoş oluyor. Baileys bazlı çok sayıda kokteyl var. Kahveye eklemek de iyidir. Ve evde böyle bir likör yapabilirsiniz ve birkaç basit tarif var.
Bu gerekli
- - Yoğunlaştırılmış süt;
- - vanilya şekeri;
- - yumurta sarısı;
- - hazır kahve;
- - krem;
- - votka veya viski;
- - Konyak;
- - çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Kahve aromalı Baileys için 1 kutu yoğunlaştırılmış süt alın ve 2 yemek kaşığı vanilya şekeri ve 4 yumurta sarısı ile karıştırın. Bu bir çırpma teli ile yapılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir - bu, kütleyi daha homojen hale getirecektir.
Adım 2
Karışıma 1 yemek kaşığı ince taneli hazır kahve ekleyin, böylece çözüleceklerinden emin olun. Karışımı tekrar çırpın. Bir karıştırıcı ile çalışmaya devam ederek, kaseye 400 mililitre krema dökün. Çok yağlı ve kalınsa, istediğiniz kıvama gelene kadar sütle seyreltebilirsiniz.
Aşama 3
Karışıma 0,5 litrelik bir şişe votka dökün. Baileys'i Bailey & Co tarafından üretilenlere daha da yakın hale getirmek istiyorsanız, votkayı viski ile değiştirin. Ancak bu, içeceği çok daha pahalı hale getirecektir. Her şeyi son kez iyice karıştırın ve likörü demlemek için birkaç saat bekletin.
4. Adım
Çikolata aromalı likörü seviyorsanız, bir bar doğal bitter çikolata alın ve bir su banyosunda eritin. Elde edilen kütleyi soğutun ve oraya bir kutu yoğunlaştırılmış süt, biraz vanilya şekeri, 300 mililitre krema ekleyin. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile çırpılmalı ve daha sonra bir şişe votka veya viskiye dökülüp tekrar karıştırılmalıdır. İçeceği şişelere dökün ve 24 saat bekletin.
Adım 5
Bu likör için daha sofistike bir tarif deneyin. 500 ml kremayı bir bardak şeker ve iki yemek kaşığı hazır kahve ile karıştırın. Daha sonra elde edilen karışımı ısıtın, ancak kaynatmayın. Şeker ve kahve çözülür çözülmez tencereyi ocaktan alın.
6. Adım
Sıvıyı oda sıcaklığına soğutun ve 4 yumurta sarısını çırpın. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Şimdi alkol ekleyin. Bu tarif 100 gram konyak ve viski sağlar. Karışım infüze edildiğinde, şişeleyin.
