İtalya'da "Limoncello" adlı bir limon likörü çok popüler. Bu içeceğin evde de hazırlanabileceği ortaya çıktı. Sana yapmanı önerdiğim şey bu.
Bu gerekli
- - limon - 3 adet;
- - şeker - 700 gr;
- - su - 750 ml;
- - gıda alkolü %96 - 750 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Limonları iyice durulayın, kurulayın, ardından keskin bir bıçak alın ve her birinin lezzetini dikkatlice çıkarın. Meyveyi ikiye bölün ve özel bir narenciye sıkacağı ile suyunu sıkın.
Adım 2
Aşağıdaki malzemeleri bir cam kavanoza veya şişeye koyun: sıkılmış limon suyu ve kabuğunun yanı sıra yenilebilir alkol. Bulaşıkları sıkıca kapatın. Bu karışımı karanlık ve serin bir yerde bir ay yani 30 gün bekletin. Böylece gelecekteki likör aşılanacak.
Aşama 3
Ay geçtiğinde, cam şişedeki limon sıvısını birkaç kat katlanmış pamuklu bir bez veya gazlı bezden geçirin. Bu şekilde filtrelemiş olacaksınız.
4. Adım
Toz şeker ve suyu bir tencereye koyun. Karışımı ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Bu olur olmaz, ortaya çıkan şurubu soğutun. Ardından filtrelenmiş sıvıyı içine enjekte edin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Böylece oluşan kütlenin rengi opal olacaktır.
Adım 5
Opal sıvısını bir cam kaba dökün ve 20-30 gün daha bırakın, daha az değil. Limon likörü "Limoncello" hazır! Bu içeceği buzlukta soğuttuktan sonra servis edin.
