Limoncello likörü İtalya'da, yani Sicilya'da çok popüler. Tarif çok basit, ancak Rusya'da 7 kat daha pahalı.
Bu gerekli
- - 500 ml alkol;
- - 3 bardak filtrelenmiş su;
- - 500 gr toz şeker;
- - bir paket vanilin;
- - 7 limon;
- - 3 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Limon ve misket limonunun kabuğunu soyun. Lezzet beyaz kısım olmadan soyulmalıdır, aksi takdirde içecek acı olur. Soyulmuş kabuğu ince doğrayın ve alkolle kaplayın. İçine bir paket vanilin koy. Kavanozu 2 hafta boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Kabı her gün sallayın.
Adım 2
İki hafta sonra likörü yapmaya devam edin. Bir tencereye 3 su bardağı süzülmüş su dökün. İçine 500 gr toz şeker dökün ve koyu bir şurup elde edene kadar sürekli karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
Aşama 3
Lezzet ile aşılanmış alkolü süzün. Şimdi şuruba dökün ve iyice karıştırın.
4. Adım
Limoncello soğuk olarak servis edilir. Sicilya'da bunun için üzerlerinde ince bir buz tabakası olacak şekilde dondurulan özel camlar kullanılır. Sadece buz üzerinde servis edilebilir.
Adım 5
Limoncello likörü kekleri ve meyveli turtaları ıslatmak için kullanılır. Unlu mamullere unutulmaz bir tat verir. Kahve veya çaya da eklenebilir. Dondurma likör ile yapılır.
