Doğru seçilmiş şarap bardakları, herhangi bir ziyafeti süslemeye yardımcı olacaktır. Bu, yalnızca camın zarafeti ve güzel parlaklığıyla değil, aynı zamanda dikkatlice düşünülmüş şekliyle de kolaylaştırılacaktır. Gerçekten de, gerçek bir lezzet ifşası için özel tipte bardaklar gereklidir.
Talimatlar
Aşama 1
Doğru gözlüğü nasıl seçeceğinizi öğrenmek için, onların ayrım ve amaç sistemlerini anlamanız gerekir. Mesele şu ki, dilin farklı bölgelerinde reseptörler var. Ekşi, tatlı ve acı tatları tanırlar. Bardağın genişliği doğrudan şarabın hangi bölüme düşeceğine bağlıdır. İçeceğin asitliği en iyi dilin yan loblarından anlaşılır, tatlı tadı uca, acı tadı ise arkaya düşmelidir. Böylece şarabın doğru tadını keşfedebilir ve doğru algıyı elde edebilirsiniz.
Adım 2
Esas olarak büyük, hacimli bir kaseye sahip kırmızı şarap bardakları. Çapları yukarı doğru daralmalıdır. Kırmızı şarap için uygun olanlardır. 2 çeşit cam vardır, bunlar Bordo ve Burgundy'dir. İlki, içeceğin aromasının tamamen açılmasını sağlayan yaklaşık 600 ml'lik bir hacme sahiptir. Cabernet veya Beaujolais gibi çoğu kırmızı şarap ondan içilebilir. İkincisi, yüksek asitli içecekler için gereklidir. Hacmi 750 ml'ye ulaşır ve bir balon veya konyak bardağına benzer, ancak uzun ve ince bir sap üzerindedir. Ancak, ev toplantıları için, ikinci tip tadım için daha uygun olduğu için Bordeaux gibi gözlük satın almak daha iyidir. Bu, size sadece avantajları gösterip aromayı ortaya çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda kusurları da gizleyemeyecek demektir. Bu arada, uzun bir bacak gerekli değildir. Bardağı kaseden tutmak daha iyi olduğundan, şarap hafifçe ısıtılır.
Aşama 3
Beyaz şarap kadehleri, kırmızı kadehlerin neredeyse yarısı kadardır. Bordeaux'yu andıran neredeyse evrensel Chardonnay camı, yalnızca ikinci kapasiteye sahip. Hacimdeki bu fark kolayca açıklanabilir; beyaz şarap soğuk servis edilmelidir. Küçük bir bardakta ısınmaya vakti olmayacak ve tadını kaybetmeyecek. Yüksek asitli blanc, sauvignon ve diğerleri gibi içeceklerin özel dar bardaklara ihtiyacı vardır. Bu, şarabın önce yumuşatıcı reseptörler ile dilin ortasına, daha sonra yana doğru girmesini sağlar, bu da tadın tam lezzetini takdir etmenizi sağlayacaktır.
4. Adım
Şampanya bardakları herhangi bir şekilde olabilir, ancak boyun kısmının üstte daralması önemlidir. Bu, gazın daha uzun süre yerinde kalmasını ve kabarcıkları tutmasını sağlar. Ana gereksinim, altta küçük bir çöküntünün bulunmasıdır, bu da kabarcıkların damlamalarını eşit olarak yukarı doğru yönlendirecektir. Camın boyutunu da düşünün. Şampanya soğutulmuş olarak servis edilmeli ve aynı şekilde tüketilmelidir. Bu nedenle, bulaşıkların hacmi 300 ml'yi geçmemelidir, böylece sıcaklığın yükselmesi için zaman kalmaz.
