Gerçek sevenler ve kırmızı şarap bilenler, bu içeceği asil kadifemsi tadı için takdir ediyor. Şarabın faydaları nispeten uzun zaman önce kanıtlanmıştır, bu da onu paha biçilemez kılmaktadır. Bu durumda, yeterli bir yıllandırma süresine sahip doğal kırmızı şaraplardan bahsediyoruz. Alkol kötüye kullanımı sağlığınıza zarar verebilir.
Şarap saklama ve kullanma
Kuru ve yarı tatlı sofra şarapları üç yıl, sert ve tatlı şaraplar yaklaşık beş yıl yıllandırılmalıdır. Kırmızı şarap için özel saklama koşulları gerektirir: serin ve kuru mahzenler. Şişeler yatay durmalıdır. Bu kurallar mantarların kurumasını ve içeri hava girmesini engeller (aksi halde şarap sirkeye dönüşebilir).
Doğal kırmızı şaraplar, içeceğe karakteristik burukluğunu veren çok miktarda tanen içerir. Tanenler, insan vücudu için gerekli bir vitamin ve amino asit kaynağıdır. Bu şaraplar, kardiyovasküler hastalık riskini azaltan ve tekrarlayan kalp krizi riskini azaltan bir madde (resveratol) içerir. Kırmızı renkte bulunan polifenoller, sağlığa zararlı bakteri ve virüslerin büyümesini engeller. Soğuk algınlığına karşı önlem olarak bu içeceğin az miktarda içilmesi tavsiye edilir.
Sabah bir kadeh kırmızı şarap içtikten sonra, tüm gün boyunca kendinizi iyi bir ruh hali ve canlılıkla şarj edeceksiniz. Şaraptaki esterler ve uçucu yağlar, sinir sisteminin tonunu arttırır ve kan basıncını düşürür. Yatmadan önce bu içeceği biraz içerseniz, uykusuzluğu unutabilirsiniz. Kırmızı şarap, bağırsak ve mide hastalıkları, anemi ve astenik durumlar için profilaktik bir ajan olarak kullanılır. Toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasını uyarır. Kuru şarap kan pıhtılarını azaltır, kan damarlarının esnekliğini arttırır. Hastanın durumunu iyileştirdiği için diabetes mellitus için önerilir.
Yaşlılar için gösterilen kırmızı şarap, içerdiği maddeler hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlattığı için malign neoplazma olasılığını azaltır. Bu alkollü içecek beyni felçten sonra hasar görmekten korur. Uzmanlar, insanlara kalp krizi geçirdikten sonra biraz şarap içmelerini tavsiye ediyor. Kırmızı şarap tüketimi için belirlenmiş güvenli limitler. Vücuda fayda sağlayan doğru ve normal şarap dozu günde 50-100 gramdır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Kırmızı şarap, yüksek trigliserit düzeyleri, hipertansiyon, pankreatit, depresyon, koroner kalp hastalığı, karaciğer hastalığı olan kişiler için kesinlikle kontrendikedir. Günde 300 gramdan fazla şarap içen kişilerde hipertansiyon, felç, karaciğer sirozu, kalp hastalığı, pankreatit ve bazı kanser türleri gelişebilir. Lütfen kırmızı şarabın bir ilaç olmadığını, ancak bazı durumlarda vücuda fayda sağlayabileceğini unutmayın. Bu içecekte şifa aramayın.
Besin maddelerine ek olarak, kırmızı şarap, vücut üzerinde ters etkiye sahip başka bileşikler içerebilir. Kırmızı şarap genellikle migrenin nedenidir ve suçlu polifenollerdir. Şarap, şişkinlik, kızarıklık ve baş dönmesi ile alerjik reaksiyona neden olabilir. Kırmızı şaraptaki maddeler (kükürt dioksit, histamin) bazen astım ataklarını şiddetlendirir.
