Somon herhangi bir biçimde lezzetlidir. Tuzlanır, tütsülenir, pişirilir, kızartılır. Somonun geleneksel lezzetini seyreltmek istiyorsanız, gorgonzola ile pişirmeyi deneyin. Krema ve peynirin hassas tadı yemeğe incelik katacaktır. Garnitür olarak balık ve kuskusla birlikte bir bardak beyaz şarap servis edin.
Bu gerekli
- - somon filetosu, 500-700 gram;
- - krema %20, 1 bardak;
- - Gorgonzola peyniri, 100 gram;
- - ½ limon kabuğu rendesi;
- - tuz, karabiber, balık baharatı;
- - dekorasyon için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Somonu parçalara ayırın.
Adım 2
Filetoları biber, tuz, baharat ve limon kabuğu rendesi ile ovalayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir form kullanın.
Balıkların üzerine kıyılmış gorgonzola serpin ve kremayla süsleyin. Krema balığın 2/3'ünü kaplamalıdır.
Aşama 3
Fırını 200 dereceye ısıtın. Balığı 25 dakika pişirin. Balığı fırında fazla maruz bırakmamak çok önemlidir, aksi takdirde kuru olur.
Servis yapmadan önce balıkları otlar ile süsleyin.
