Bir akşam yemeği ya da öğle yemeği partisi vermeye karar verdiniz, ancak ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Otlu fırında pişmiş somonu pişirin. İçeride sulu balık eti ve dışarıda baharatlı bir tada sahip çıtır kabuk herhangi bir misafiri şaşırtacak. Zaten pişirme sırasında bu yemeğin lezzetli aromasını hissedeceksiniz.
Bu gerekli
- Dört kişi için:
- - maydanoz - 1 çay kaşığı;
- - biberiye dalları - 1 adet;
- - kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
- - kekik - 0,5 çay kaşığı;
- - kurutulmuş adaçayı - 0,5 çay kaşığı;
- - kurutulmuş mercanköşk - 0,5 çay kaşığı;
- - deniz tuzu - 0.25 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - limon - 1 adet;
- - taze somon - 1 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Tuz ve tüm otları karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin.
Adım 2
Balıkları suda durulayın, fazlalıkları alın, temizleyin. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sonunda bir kağıt havluyla kurulayın.
Aşama 3
Balığı hava geçirmez bir torbaya koyun, marine ile kaplayın, karıştırın ve 60 dakika soğutun.
4. Adım
Fırını 230oC'ye ısıtın. Isıtırken marine edilmiş balık parçalarını tel ızgara üzerine yerleştirin. Bir seviye altındaki fırına bir fırın tepsisi koyun, üstüne balık bulunan bir tel ızgara koyun ve 15 dakika pişirin. Yemeği aşırı pozlamamaya veya fazla pişirmemeye çalışın.
Adım 5
Fırından çıkardıktan ve biraz soğuduktan sonra, fırında pişmiş somonu otlar ile birlikte sade bir domates, salatalık, dereotu ve tereyağı salatası ile masaya servis edin.
