Makarna çok basit bir yemektir, aynı zamanda doyurucu ve lezzetlidir. Bazen elbette evde bir restoran şaheseri pişirmek istersiniz, ancak evde karmaşık yemekler pişirmek çok zordur. Biraz zahmetli gerçekten harika bir tarif istiyorsanız, hassas kremalı soslu ve somonlu makarna tam size göre!
2 porsiyon için malzemeler
- Makarna 120 gr.
- Somon 200 gr.
- Krem %10 150 gr.
- 1 orta boy soğan
- Bitkisel yağ 50 ml.
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 diş sarımsak
- Kuru beyaz şarap 50 ml. (gerekli değil)
- Yeşillik
Malzemelerin hazırlanması
Ateşe bir tencereye su koyun ve tuzlayın.
Teraziniz yoksa, makarnanın doğru kısmını belirlemenin basit bir yöntemi yardımınıza koşacaktır. Baş parmağınızın kalınlığı, porsiyon başına spagetti miktarıyla aynıdır.
60 gramlık bir makarna porsiyonu, hala salata veya çorba ve tatlınız olması şartıyla normal bir porsiyondur.
Somonun derisini çıkarın ve yaklaşık 2 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
Soğanı temizliyoruz ve küçük küpler veya hatta kırıntılar halinde kesiyoruz.
Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden sıkın, yoksa ince ince doğrayın.
Yeşiller, dereotu ve maydanoz kullanabilirsiniz, bu yemek için sadece yarım demet gerekir. Kekik yeşillikleri idealdir. Otları ince ince doğrayın ve kekikleri parmaklarınızla dallardan soyun. Kekik dallarını kullanmayacağız, pişirdikten sonra bile sert kalıyorlar, bu yüzden aroma yapraklarda olduğu için onları atmak daha iyidir.
pişirmeye başlayabilirsin
Makarnayı kaynayan tuzlu su dolu tencereye atın.
Yağı (ayçiçeği veya zeytin) önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, doğranmış soğanları ekleyin, yaklaşık 3 dakika karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Ardından sarımsağı ve doğranmış somonu ekleyin. Ateş her zaman yüksek olmalıdır, aksi takdirde malzemeler kızartmak yerine suyunu çekip güveç yapar. Hepsini tuz, karabiber ve kekik ekleyin, 3 dakika kızartın. Ardından tavaya şarap ekleyin.
Bu zamana kadar makarna neredeyse hazır olmalıdır. Deniyoruz, bitmiş duruma yakınsa, bir kevgir içine boşaltıyoruz ve kurumasını beklemeden diğer malzemelerle birlikte atıyoruz.
Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika pişirin.
Sonunda dereotu veya maydanoz ekleyin.
Yemek hazır, hemen servis edilmelidir, çünkü makarna ateşsiz bile sosta yeniden pişirilebilir.
