Güzelce dekore edilmiş bir salata, şenlikli masanın kralı olabilir. Ev yapımı veya mağazadan satın alınan tartlets yardımcı olacaktır. Bunlar genellikle mayasız hamurdan yapılan küçük sepetlerdir. Et, balık, deniz ürünleri, sebze ve meyvelerden oluşan çeşitli salatalarla doldurabilirsiniz.
Et salatası tarifi
Bu, tartletlerde süslenip servis edilebilen geleneksel bir et salatasıdır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- 600 gr domuz eti;
- 3 haşlanmış patates;
- 2-3 salatalık turşusu;
- 3 baş soğan;
- 5 katı haşlanmış yumurta;
- 250 gr sert peynir;
- 250-300 gr mayonez.
Eti yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Daha sonra soğuk suda 10 dakika bekletin. Bu süreden sonra suyu boşaltın ve soğanı etle birleştirin.
Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salamura veya salamura salatalıkları küpler halinde kesin. Yumurta akı ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Salatanın tüm malzemelerini karıştırıp mayonez ile tatlandırın. Tartletlere koyun ve ince rendelenmiş yumurta beyazını et salatasının üzerine serpin.
Farklı bir tarif kullanarak et salatası yapabilirsiniz. Şunları gerektirecektir:
- 1 kg domuz eti;
- 600 gr soğan;
- 500 gr havuç;
- 100 ml %9 sirke;
- Karabiber;
- sebze yağı;
- tuz;
- dereotu yeşillikleri.
Domuz eti yıkayın, bir havluyla kurulayın, parçalara ayırın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Soğanları soyun, yarım halkada doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Havuçları iyice yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızartın.
Soğuyan eti şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, soğan, havuç, sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 10-12 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce etli salatayı hazır tartletlere koyun ve kıyılmış dereotu ile süsleyin.
İlham salatası tarifi
Baharatlı bir "İlham" salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr yengeç çubuğu;
- 1 kutu konserve mısır;
- 6 haşlanmış yumurta;
- 3 kivi;
- 150-200 gr mayonez;
- 1 çay kaşığı. hardal;
- 1 demet yeşil soğan;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Öncelikle kiviyi soyun ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin ve kivi ile karıştırın. Soğanı yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve haşlanmış yumurta ile birlikte ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, konserve mısır, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra iyice karıştırın ve tartlets içine yerleştirin. Mayonezi hardalla karıştırıp salatanın üzerine koyun. Bitmiş yemeği otlar ve kivi dilimleri ile süsleyin.
