Manhattan kokteyli haklı olarak bir kült kokteyli olarak adlandırılabilir. Bu içeceğin baharatlı tadıyla kendinizi memnun etmek için bir kokteyl bara gitmenize gerek yok çünkü Manhattan'ı evde pişirebilirsiniz.
Manhattan kokteyli tarihinin kökleri, New York'un seçkin sosyetesinin en talepkar gurmelerin bile damak zevkine hitap edebilecek iyi bir içkiye ihtiyaç duyduğu 20. yüzyılın başlarına kadar uzanır. Farklı kaynaklar "Manhattan"ın kökenini kendilerine göre yorumluyor. Bazıları aynı adı taşıyan barın sahibi tarafından yaratıldığını iddia ederken, diğerleri kokteylin kompozisyonunun Winston Churchill'in annesi tarafından icat edildiğine inanmaya meyillidir. Ancak Manhattan, acı tatlı bir tada ve eşsiz bir baharatlı aromaya sahip gerçekten harika bir kokteyl. İçeceğin elit olarak kabul edilmesine rağmen, evde kolayca hazırlanabilir.
Malzeme listesi
Klasik bir kokteylde üç ana bileşen vardır. Hacmin üçte ikisi Kanada viskisidir. Bu güçlü alkollü içecek çavdar şırasından yapılır ve daha sonra meşe fıçılarda birkaç yıl yaşlandırılır. Jim Beam Rye viski Manhattan için en iyisi, Sazerac Straight da satın alabilirsiniz. Her iki içeceğin alkol içeriği yaklaşık %45 iken, daha güçlü alkol sevenler, güzel bir kehribar rengi ve daha parlak, daha zengin bir tada sahip Thomas H. Handy viski kullanmalıdır.
Kokteylin ikinci bileşeni vermuttur: her zaman kırmızı ve mümkün olan en yüksek şeker içeriğine sahiptir. Eski Carpano Antica Turin vermutunu kullanabilirsiniz ancak çok daha yaygın bir ürün olan yakut Martini Rosso da işe yarayacaktır. Kokteylin en iyi tadı için şirket mağazalarından vermut satın alın.
Kokteylin en önemli özelliği üçüncü bileşenidir - acı. Orijinal Manhattan kokteyli, iki düzineden fazla farklı öz içeren bitkisel acı bir tentür olan Angostura bitteri içerir. Bu içeceği mağazalarda bulmak kolay olmasa da, kokteyle unutulmaz bir lezzet aroması veren odur.
Manhattan kokteyli nasıl yapılır
İlk önce bir çalkalayıcı hazırlamanız gerekir: içine 3-4 buz küpü koyun ve metali soğumaya bırakın. Daha sonra buz çıkarılır ve cam kuru bir havluyla silinir, ardından içine yeni bir buz parçası yerleştirilir. 60 ml çavdar viskisi, 30 ml kırmızı vermut çalkalayıcıya dökülür ve birkaç damla bitter eklenir. Kokteyl bir bar kaşığı ile hafifçe karıştırılmalı ve bir süzgeçten Martini bardağına süzülmelidir. Geleneksel olarak, içecek bir kokteyl kirazıyla süslenir.
