Pancar, vitamin içeren ana sebzelerden biridir. Bir kişinin vücudun tam işleyişi için ihtiyaç duyduğu maddeler açısından zengindir. Pancarların faydalı özelliklerini kaybetmemesi için, onları doğru şekilde nasıl saklayacağınızı bilmek önemlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları uzun süre korumak için onları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Serin havalarda hasat edin, ancak sadece dondan önce. Kazdıktan sonra kökleri açık havada kurumaya bırakın. Pancarların toprağını soyun ama asla yıkamayın. Kök sebzeleri sıralayın. Hasarlı sebzeleri saklamaya çalışmayın. Sapları yaklaşık 1 santimetre bırakarak dikkatlice keserek üst kısımlarını çıkarın. Pancarlardaki nemi emmemesi önemlidir. Bundan sonra kökleri iyi havalandırılan bir alanda bırakın ve iyice kurumasını bekleyin.
Adım 2
Şimdi pancar için bir depo hazırlayın - bir kiler veya bodrum. Ana şey, +7 derecelik optimum hava sıcaklığına sahip karanlık olmasıdır. Ayrıca, odada mümkün olduğunca minimum hava değişimini sağlayın. Sebzeleri dairede saklamayın, aksi takdirde hızla bozulurlar.
Aşama 3
Pancarlar için depolama alanını hazırlayın. Bunu yapmak için daha önce güneşte kurutulmuş kum alın. Büyük bir kutunun dibine doldurun, kök sebzeleri dikkatlice üstüne koyun ve az miktarda aynı kumla serpin. Bu depolama yöntemi yeterli nemi tutar ve mahsulün bozulmasının ana nedenleri olan küf ve çürüme oluşumunu engeller.
4. Adım
Ek olarak, sebzelerin kalitesi yalnızca depolama yöntemine ve koşullarına değil, aynı zamanda hasadı ne kadar doğru izlediğinize de bağlıdır. Pancarları ayda en az 2 kez kontrol ettiğinizden emin olun, ayırın, üzerlerine kum serpin ve yeni çıkan üstleri kesin. Aniden çürüme fark ederseniz, kök mahsulü kuru bir bezle silin, tebeşir serpin veya sıvı kil ile işleyin ve kurumaya bırakın. Tüm bu tavsiyelere uyarsanız, pancarları bir sonraki hasata kadar saklama şansınız olur.
