Kendi bahçenizdeki sebzelerden yapılan taze çorbadan daha lezzetli ne olabilir? Zengin pancar çorbası yaz aylarında sofraların sık sık misafiridir. Altı ay boyunca doyurucu bir incelikten vazgeçmek gerekli değildir. Soğuk mevsimde bile mis kokulu bir sos hazırlamak ve en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarmak daha akıllıca olacaktır.
Bu gerekli
- Su - 0,5 litre
- kuzukulağı - 270g
- Taze maydanoz yeşillikleri - 40g
- Pancar üstleri - 310g
- Yeşil soğan - 40g
- Tuz - 20g
- Cam kavanoz 0,5 litre - 2 adet. veya litre - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Pancar üstlerini, kuzukulağı ve yeşillikleri ayırın, sarı ve hasarlı yaprakları çıkarın. Ardından her şeyi akan soğuk su altında güçlü bir basınçla iyice yıkayın. Yüzeyde kir kalmaması için her yaprağın ayrı ayrı işlenmesi tavsiye edilir.
Adım 2
Daha sonra kuzukulağı yapraklarını ve üstlerini 1, 5 - 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Maydanoz ve yeşil soğan tüylerini ince ince kıyın. Tüm malzemeleri 4 litrelik bir tencereye koyun. Daha büyük bir kap kullanabilirsiniz, hepsi ne kadar yakıt ikmali yapılması gerektiğine bağlıdır. Üzerine tuz serpin ve suyla kaplayın.
Aşama 3
İçeriği olan kabı, yüksek bir sıcaklığa önceden ısıtılmış soba üzerine koyun. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Aynı zamanda, iş parçasını sürekli karıştırarak.
4. Adım
Tavayı ocaktan alın, önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Bunu hemen yapmanız gerekir - iş parçasının soğumasına izin veremezsiniz. Kullanmadan önce kapakları kaynatın. Bitmiş pansuman battaniye gibi sıcak bir şeyle sarılmalıdır. Bankalar baş aşağı yerleştirilmelidir - kapağın üzerine. Tamamen soğumasını bekleyin. Kuzukulağı ve pancar üstlerinin hazırlanması hazır.
