Yemek pişirmek için az zamanınız varsa, bu tarif bir cankurtaran olacak. Önceden yaptığınız boşluk, yılın herhangi bir zamanında zengin pancar çorbası yapmak için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - taze pancar (800 gr);
- - taze lahana (750 gr);
- - taze havuç (900 gr);
- - taze soğan (500 gr);
- - tatmak için sarımsak;
- - bitkisel yağ (400 g);
- - sitrik asit (5 g);
- - toz şeker (2, 5 yemek kaşığı L.);
- –Tuz (2 yemek kaşığı L.).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, hasat için tüm sebzeleri işlemeniz gerekir. Pancarları ve havuçları durulayın, kabuğu bir bıçakla çıkarın. Havuç ve pancarları istediğiniz büyüklükte rendeleyin. Derin bir kaseye sebzeleri koyun. İyice karıştırın.
Adım 2
Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Daha sonra ince ince dilimleyin. Soğanları küçük küpler halinde kesin ve lahana ile karıştırın. Sebze karışımını havuç ve pancarlara aktarın. Tekrar karıştırın. Sebze karışımını bir süre bir kapta bırakın.
Aşama 3
İş parçası infüze edilirken kavanozları hazırlayın. Uygun bir şekilde sterilize edin ve kapakları ile birlikte temiz bir havluya koyun.
4. Adım
Ardından tüm sebzeleri bir tencereye aktarın ve ezilmiş sarımsak, şeker, tuz ve sitrik asit ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırın ve kaynayana kadar ocakta yavaşça ısıtın. Kaynattıktan sonra yüzeyde oluşan köpüğe dikkat etmeyi unutmayın.
Adım 5
Pişirme süresi sebzelerin yoğunluğuna bağlı olarak yaklaşık 30-50 dakikadır. Hazırlık birkaç kez kaynatıldığında, sebzeleri kavanozlara koyabilirsiniz. Her kavanozu doldurun ve sterilize edilmiş kapaklarla sıkıca vidalayın. Boşluğu bir battaniyeyle bir süre sarın ve kavanozların soğumasını bekleyin. Kavanozları kış boyunca serin bir yerde saklayın.
