Elmalar, pancarlar ve havuçlar özel depolama gerektirir. Sonuçta, ancak o zaman bozulmazlar ve kış aylarında faydalı özelliklerini kaybetmezler. Bu meyve ve sebzeleri saklamanın birkaç yolu vardır.
Pancar ve havuçların zımparalanması
Bu sebzeleri ayrı çekmecelerde saklayın. Döşemeden önce havuç ve pancar iyice kurutulmalıdır, aksi takdirde kökleri yakında çürür. Daha sonra kap alınır ve altına temiz kağıt serilir. Daha sonra, nem içeriği% 20'yi geçmemesi gereken kum (yaklaşık 2-3 cm tabaka) serpilir. Daha sonra pancarlar bir sıra halinde serilir. Daha sonra tamamen kumla kaplanır, ardından kökler tekrar kaba yerleştirilir, vb. Kapak ile kök sebzeler arasındaki boşluğun yaklaşık 10 cm kalması önemlidir. Havuçların zımparalanması aynı şekilde, ancak farklı bir kapta gerçekleştirilir. 1 kg sebze için yaklaşık 500 gr kum tüketilmelidir. Kök sebzeli kutuların serin bir yerde saklanması gerekir, şiddetli donlarda ılık bir battaniye ile örtülmesi önerilir.
Havuç ve pancarın kışlık torbalarda saklanması
Bu tür kök bitkileri, kalın plastik sargıdan yapılmış torbalarda mükemmel şekilde korunur. Ancak onları oraya koymadan önce sebzeleri ayırmanız gerekir. Hasarlı ve hassas kökleri çıkarmak gerekir. Daha sonra pancarlar bazı torbalara, havuçlar ise diğerlerine aktarılır. Onları bağlamanıza gerek yok. Çantaları dik bir şekilde koymak gerekir. Daha sonra saklanacakları odadaki sıcaklık + 5 ° C'den fazla ve 0'dan az olmamalıdır.
Elmaları saklamak: temel yollar
Çoğu zaman, elmalar ahşap kutularda saklanır. İlk olarak, her meyve yabancı maddelerden temizlenmeli ve üzerinde çürük olmadığından emin olunmalıdır. Daha sonra kağıt, tercihen kalın kağıt almalısınız (eğer yoksa, sıradan gazeteler kullanın), sonra her elmayı içine sarmanız ve ardından bir kaba koymanız gerekir. Bu sırada meyveleri birbirine çok fazla bastırmamalısınız. Ahşap kutuyu bir kapakla kapattığınızdan ve serin bir yere koyduğunuzdan emin olun - kiler veya camlı balkon.
Elmaları kontrplaktan yapılmış kaplarda saklayabilirsiniz. Her şeyden önce, meyveler sıralanır. Daha sonra kabın dibine bir kağıt tabakası döşenir ve üzerine talaş dökülür (elde değilse, sıradan saman kullanın). Daha sonra elmalar tek sıra halinde dizilir. Daha sonra bir talaş tabakası serpilir (yaklaşık 2-3 cm). Sonra başka bir sıra meyve serilir ve böyle devam eder. Elmaları böyle bir kapta, yaklaşık %80 nem oranına sahip serin bir yerde donmadan saklamak gerekir.
