Pizza severler, çeşitli lezzetli dolguları için onu takdir ediyor. Ancak pizza tabanı daha az önemli değil. Tercihe bağlı olarak ince ve gevrek veya yumuşak ve kalın olabilir. Çoğu, hamurdaki bileşenlerin orantılı oranına bağlıdır. Pizza hamuru için aynı tarifi hazırlamak çok basittir.
İnce taban:
1.200 gr un;
2. 1 çay kaşığı kuru maya;
3.150 ml ılık su (sıcak değil!);
4. ¼ çay kaşığı tuz;
5.1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Kalın taban:
1.300-350 gr un;
2. 1, 5-2 çay kaşığı kuru maya;
3. 250 ml ılık su;
4. ½ çay kaşığı tuz;
5. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Yürütme sırası:
1. Hamur kabını yağlayın. Bu şekilde yapışmaz ve daha iyi yükselir.
2. Un, tuz ve mayayı mutfak robotunda veya mikserde karıştırın.
3. Bir kaseye su ve bitkisel yağ ekleyin.
4. Elde edilen karışımı birkaç dakika un içinde masanın üzerinde yoğurun.
5. Hamur 40 dakika kabarana kadar bir kapta ısrar edin.
6. Pizza hamurunu birkaç dakika tekrar yoğurun.
7. Bir fırın tepsisine yuvarlayın, dolguyu ekleyin.
Ürün pişirmeye hazırdır.
