Pizza en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Ayrıca iyi tadı ve çok çeşitli dolguları ile İtalya dışında da bilinir. Bununla birlikte, ev aşçıları, özel bir kıvamda mayalı hamur yapmanın oldukça uzun ve zahmetli sürecinden korktukları için, genellikle bu yemeği almakta isteksizdirler. Tarifi değiştirerek hızlı ve kolay bir şekilde hamurlu pizza yapabilirsiniz.
Hızlı pizza için meyilli nasıl yapılır
Mayasız hamur yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 1,5 su bardağı buğday unu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 1 bardak kefir;
- ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
- tuz;
- tatmak için toz şeker;
- sodayı söndürmek için %9 oranında sofra sirkesi.
Ayrıca hazırlayın:
- derin kap;
- karıştırıcı.
Hamurun daha lezzetli ve aromatik olmasını istiyorsanız yoğururken biraz daha sarımsak tozu veya öğütülmüş aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
Kefir, yaklaşık aynı miktarda az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir.
Bu tarife göre hamur yapmak için derin bir kap (kase, tencere) alın, içine buğday unu eleyin. Daha sonra yavaş yavaş kefir veya ekşi krema, 2 yumurtanın içeriğini dökün ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın (bunun için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Ardından tuz, toz şeker, sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Pizza hamuru hazır.
Ekşi krema ve mayonez bazlı sıvı mayasız hamurdan lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 4 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema;
- 4 yemek kaşığı mayonez;
- 8 yemek kaşığı un;
- 1 tavuk yumurtası.
Derin bir kapta mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, bir yumurtayı çırpın, malzemeleri homojen bir karışım oluşana kadar iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
İnce mayalı pizza hamuru nasıl yapılır?
Maya bazlı hamurun hazırlanması daha uzun sürecektir. Ancak her durumda klasik mayalı pizza hamurunu hazırlamaktan daha hızlı ve kolay olacaktır.
Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 1,5 su bardağı buğday unu;
- 1 çay kaşığı kuru anlık maya;
- yaklaşık ¼ çay kaşığı tuz;
- 1 bardak ılık kaynamış su;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Zeytinyağı kullanmak daha iyidir, ancak rafine ayçiçek yağı veya mısır yağı ile değiştirilebilir.
Kuru mayayı ılık suda eritin, tadına tuz ekleyin, bitkisel yağ. Buğday unu serpin, hamuru elle veya bir karıştırıcı kullanarak yoğurun. Tutarlılıkta, krep için olduğu gibi olmalıdır. Çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin. Hamur kabını yaklaşık iki saat ılık bir yere koyun. Daha sonra pizzayı hazırlayabilirsiniz.
