Bazen kendinizi tatlı kızarmış keklerle şımartabilirsiniz. Çoğu zaman bu yapılmamalıdır, çünkü yemeğin kalorisi oldukça yüksektir. Az yağlı süzme peynir hamuru, çilek dolgusu, meyve ve kağıt havlu, daha hafif olmasına yardımcı olacaktır.
Lor hamurlu turtalar
Lor hamurundan yemyeşil ve yumuşak börekler yapılır. Çok çabuk hazırlanırlar. Bu yemek için çok fazla yiyeceğe ihtiyacınız olmayacak. Sadece gerekli:
- 2 paket süzme peynir (her biri 250 gr);
- 3 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- 450-500 gr un;
- 0,5 çay kaşığı soda veya 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
3 yumurtayı bir kasede çırpın ve pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Bu kütleye süzme peynir koyun, bir kaşıkla karıştırın. Kabartma tozu ile yemek yapıyorsanız, pıhtıya ekleyin. Kabartma tozu varsa, una ekleyin. Unu süzme peynire dökün, hamuru yoğurun. Havalı olmak zorunda değil. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için periyodik olarak una batırın.
Herhangi bir tatlı dolgu yapın. Şeker ve yumurta ile karıştırılmış aynı süzme peynir olabilir. Kirazlı tatlı turtalar lezzetlidir. Mandalina büyüklüğünde bir hamur alın ve düz bir kek yapın. Bir tarafına 5-6 çekirdeksiz koyun, üzerlerine 0,5 çay kaşığı şeker dökün. Dolguyu hamurun diğer yarısı ile örtün, kenarları körleyin. Üzerlerine şeker ve meyve suyu bulaşmamasına dikkat edin. Aksi takdirde, bu yerlerde onları kör etmek zor olacaktır. Elma, armut, şeftali veya ahudududan yapılan dolgu bu tatlı hamur işi ile iyi gider.
Hamur mayası
Bir sonraki tarif biraz daha uzun sürecek. Ancak testin yükseltilmesini bekleme süresi dinlenmeye veya işe ayrılabilir.
Hamuru hazırlamak için şunları alın:
- 400-450 gr un;
- 250 gr su (1 bardak);
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. Sahra;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- yarım paket kuru mayadan biraz az.
Suyu biraz ılık olana kadar ısıtın. Küçük bir tencereye veya kaseye dökün. İçine maya, şeker ve 3 yemek kaşığı dökün. un. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir havluyla örtün. Kabı sıcak bir yere koyun. Hamuru 25-30 dakika bekletin.
Ortaya çıkınca tuz ve bir yumurta ekleyin. Unun geri kalanını orada eleyin. Hamuru önce bir kaşıkla sonra elinizle yoğurun. Bitkisel yağa dökün. Kitlenin elinize yapışmamasına yardımcı olacaktır. Malzemeleri karıştırdığınız kase veya tencerenin üzerini bir havlu ile örtün ve hamuru 1.5-2 saat mayalandırın. Bundan sonra, en sevdiğiniz dolgu ile tatlı turtalar haline getirin. Daha az kalorili hale getirmek için, kızarttıktan sonra, kağıt havluların 2 kat halinde serildiği bir tabağa koyun. Fazla yağları emecektir.
Kefir hamuru
Her iki tarifi de okuyanlar için bir bonus olarak, tatlı kızarmış kefir turtaları için hızlı bir hamur sunabilirsiniz. Onun için bir kaseye bir bardak kefir dökün, her birine 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve soda, her biri 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve bitkisel yağ. 2 yumurtada çırpın. Karışımı bir çırpma teli veya c ile karıştırın. 3 su bardağı elenmiş un ekleyin. Hamuru değiştirin ve lezzetli turtaları bir tavada kızartın.
