Lezzetli pilavın sadece kazanda veya horozda pişirilebileceği genel olarak kabul edilir. Bununla birlikte, modern ev hanımları durumdan çıkmayı ve herhangi bir tabakta, örneğin sıradan bir tencerede pilav pişirmeyi öğrendi. Her mutfakta cephanelik var ve her zaman yardım etmeye hazır. Emaye tabaklar tercih edilmeli, içinde pilav yanmaz ve paslanmaz çelik tencereler ince duvarlıdır.
Bu gerekli
-
- Herhangi bir et;
- Krasnodar pirinci - 2 yemek kaşığı
- havuç - 1 adet;
- orta boy soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz
- Baharat.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce derin bir tabak almanız, pirinci dökmeniz ve sıcak su dökerek ıslatmanız gerekir. Bu, daha hızlı şişmesi ve kaynaması için gereklidir. Soğan, havuç ve etten oluşacak bir kızartma hazırlarken pirinci bir süre bekletin.
Adım 2
Çok basit bir şekilde hazırlanır. Ve burada havuçları doğrama veya 0,5 cm genişliğinde daireler halinde kesme seçeneğiniz var. Bu, pilavın tadını değiştirmez, ancak birinin büyük havuç dilimlerini bitmiş bir tabakta yemesi sakıncalı olabilir. Havuçlara ince doğranmış soğan eklenir. Et orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
Aşama 3
Sebzeler ve etler bir tencerede orta ateşte, altını tamamen kaplaması gereken bitkisel yağda kızartılır. Kavurma süresi sebzelerin rengine göre belirlenebilir. Altın renginde olmalıdırlar. Sebzeler hazır olur olmaz pirinç eklenir, daha sonra tadına göre tuz ve baharatlar eklenir, her şey sonunda pilavı 2 santimetre kaplayacak şekilde suyla dökülür. Arzu edilirse pilava lezzet katacak sarımsak, defne yaprağı ve baharat ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Daha sonra pilav yaklaşık 20 - 25 dakika kaynatılacaktır. Tencerenin kapağını hafifçe açabilirsiniz, müdahale etmeyin. Tüm su kaynadığında pilav hazırdır.
Kural olarak, pilav büyük bir tabakta servis edilir ve elle yenilmelidir. Ancak bu ritüelden uzaklaşabilir ve yemeği güzel tabaklara yerleştirebilirsiniz. Pilav sıcakken çok doyurucu ve besleyicidir. Tencerede piştiğinde, dövülmüş demirde pişen pilavın tadına doyum olmaz.
