Havuç birçok vitamin kaynağıdır ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır. Bu kök mahsulü mağazadan satın almak değil, kendiniz hazırlamak mümkünse, havuçları kışın nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları hem bütün hem de işlenmiş olarak saklamanın birkaç yolu vardır. Bir depolama yöntemine karar vermeden önce, bunun için havuç hazırlamanız gerekir. Sadece zarar görmemiş ve sağlıklı kökler uzun süre saklanabilir. Havuçları kilere koymadan önce yıkamayın.
Adım 2
Havuçların depolanmasını 0 ila 1 derece arasında düzenleyin. Havuç kutuları kumla kaplıdır. Havuçların erken solmasını önler ve ayrıca onları çürüme ve hastalıktan korur. Kum yeterince nemli olmalıdır. Elinizde bir avuç kum tanesini sıkarak nemi kontrol edebilirsiniz. Bundan sonra verilen şekli ufalanmadan alacaklardır. Kutunun dibine kum dökülür, üzerine tekrar kumla kaplanmış bir havuç tabakası serilir ve kutunun tüm yüksekliği boyunca böyle devam eder. Yerden tasarruf etmek için kutuların üst üste istiflenmesi daha uygundur.
Aşama 3
Havuçları korumanın daha az uygun bir yoluna "kil" denir. Onun için kil, ekşi krema kıvamına kadar suda seyreltilir, ardından tüm havuçlar bu bileşim ile bir kaba konur. Daha sonra kökler havalandırma için delikli kutulara yerleştirilir ve üzerlerinde koruyucu bir kurutma kil tabakası oluşturulur. Bu ince kaplama kurumayı önler ve hastalıklara karşı korur. Kullanmadan önce, kilin havuçtan yıkanması ve kök sebzenin belirtildiği şekilde kullanılması yeterlidir.
