Sarımsak insan sağlığı için son derece faydalıdır. Sadece birçok yemek için harika bir baharat görevi görmekle kalmaz, aynı zamanda geleneksel ve halk hekimliğinde, örneğin soğuk algınlığını önlemek için kullanılır. Kışın taze sarımsak bulmak neredeyse imkansızdır ve mağazalardaki saklama kuralları çoğu zaman arzulananı bırakır. Sebzeyi kışın saklamak için kişisel olarak hazırlayabilirsiniz, böylece soğuk mevsim boyunca faydaları ve tadı ile sizi memnun eder.
Bu gerekli
- - Sarımsak
- - fırın
- - eski taytlar
- - kutular veya kutular
- - tuz
- - cam kavanoz
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları kış boyunca muhafaza edebilmek için öncelikle zamanında ve doğru bir şekilde toplanması gerekmektedir. Kış sarımsaklarını (sonbaharda ekilir) Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başlarında hasat edin. Bu tür sarımsakların olgunlaşmasının bir işareti, çiçeklenme kabuğunun çatlamasıdır. Bahar sarımsak (ilkbaharda ekilir) Ağustos ayı sonlarında - Eylül başında hasat edilir. Olgun, yaprakların alt kısımlarının kuruduğu ve üst kısımların sararıp öldüğü sarımsaktır. Başlıklar sağlam olmalı, dişler birbirinden kolayca ayrılmalı, film kolayca çıkarılmalıdır.
Adım 2
Sarımsağı kurutun. Bu, hava kuru ve güneşliyse açık havada veya yaklaşık 45 derecelik bir fırında yapılabilir. İyi kurutulmuş kafalar kabuklarla hışırdar.
Aşama 3
Sarımsakları aşağıdaki yollardan biriyle saklayın: ılık - 16-18 derecelik bir oda sıcaklığında veya soğuk - 1-3 derecelik bir sıcaklıkta. Bu sebzeyi saklamak için karton kutular veya kutular kullanmak en iyisidir, ayrıca eski naylon taytlarda asılı halde saklayabilirsiniz.
4. Adım
Sarımsakları saklamanın başka bir yolunu deneyin - büyük bir cam kavanoz alın, altına tuz dökün, ardından soyulmamış kafaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bundan sonra, kafaları tuza batırmak için tekrar bir tuz tabakası ekleyin. Kavanoz dolduğunda plastik bir kapakla kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun.
