Bugün menüde haşhaş tohumu ve ekşi krema ile lezzetli ve besleyici bir pasta tarifi var. Pastanın tadı büyülü ve çok hassas çıkıyor ve hazırlanması için ürünlerin en basit olanlara ihtiyacı var. Hostes gerekli tüm malzemelere ve en önemlisi sabra sahipse, ailesini lezzetli bir pasta ile memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 200 gram un
- - soğuk tereyağı 100 gram
- - soğuk su 6 yemek kaşığı
- - haşhaş 100 gram
- - ekşi krema 300 gram
- - şeker 100 gram
- - süt 125 gram
- - irmik 1 yemek kaşığı
- - vanilya
- - 40 gram un
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce haşhaş dolgusunu hazırlamanız gerekir. Bu en iyi kahve değirmeni ile yapılır. Kahve değirmeni yoksa, haşhaşın eski moda bir şekilde ezileceği bir harç ile değiştirilebilir. Ezilmiş veya öğütülmüş haşhaş tohumlarına bir yemek kaşığı irmik eklenir, ardından her şey karıştırılır.
Adım 2
Sütün içine şeker dökün, ancak hepsi değil, yarım - 50 gram, oraya haşhaş tohumu ekleyin. Sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar yaklaşık sekiz dakika pişirin.
Aşama 3
Daha sonra krema hazırlanır. 300 gram ekşi kremayı kalan şeker ve 40 gram un ile karıştırın. Ayrıca vanilin eklemeniz gerekir. Krem iyice karıştırıldıktan sonra hazır olacaktır.
4. Adım
Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bu buzlu su ve soğuk yağ gerektirecektir. Tereyağı un ile bıçakla kıyılır, buzlu su eklenir ve hamur hızla yoğrulur. Daha sonra hamur açılır ve bir kalıba yerleştirilir. Hamur çok yağlı olduğu için kalıbı yağlamanıza gerek yoktur. Hamur çatalla delinir ve önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirilir. Kalıbın alt kısmı yaklaşık 20 santimetre olmalıdır.
Adım 5
20 dakika sonra hamur fırında kızarmalıdır. Haşhaş dolgusu kızarmış kabuğun üzerine serilir, her şey ekşi krema ile üstüne dökülür. Ayrıca güzellik için üzerine haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Bundan sonra, kek 30-35 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirilir. Bitmiş pasta en iyi tamamen soğuduğunda yenir.
