Sağlığın iyi olması ve vücudun normal çalışması için, bir kişi tam ve çeşitli yemelidir. Yemeğinin optimal miktarda protein, yağ ve karbonhidrat ile vitamin ve mineral içermesi çok önemlidir. Ancak proteinler de dahil olmak üzere herhangi bir bileşenin fazlası zararlı olabilir.
Hangi hayvansal ürünler protein bakımından düşüktür
Protein alımının kısıtlanması gereken bazı hastalıklar vardır. Örneğin, amino asit fenilalaninin vücutta zayıf bir şekilde emildiği fenilketonüri. Bu nedenle hangi gıdaların protein açısından düşük olduğunu bilmekte fayda var.
Domuz yağı, tereyağı gibi bazı yağlı yiyeceklerde çok az protein bulunur. Ancak protein açısından da fakir olan az yağlı yiyecekler vardır. Bunlar her şeyden önce kefir, yoğurt, süt, ekşi krema. Yağsız süt daha da değerlidir çünkü proteinleri (küçük miktarlarda olmasına rağmen) vücut tarafından yaklaşık %80-90 oranında çok iyi emilir.
Deniz ürünlerinden morina karaciğerinde çok az protein vardır. Doğru, bu ürün son derece yağlı ve kalorisi yüksek, bu nedenle özellikle fazla kilolu insanlar için sadece küçük miktarlarda tüketilmelidir.
Ancak et, hatta yağlı (örneğin domuz eti) ve balık çok fazla protein içerir. Bu nedenle, düşük proteinli bir diyet uygulamak zorunda kalan bir kişi, et ve balığı diyetten tamamen çıkarmalı veya kullanımını en aza indirmelidir.
Hangi bitkisel gıdalar protein bakımından düşüktür
Protein açısından fakir olan bitkisel gıdaların listesi oldukça geniştir. Bunlar öncelikle ekmek (çavdar ve buğday), inci arpa, pirinç, makarnalık buğday unundan yapılan makarnadır. Ayrıca, patates ve diğer birçok sebze türünde (salatalık, domates, kabak, lahana - özellikle Brüksel lahanası ve brokoli - kuşkonmaz, havuç, pancar), yeşillik - dereotu, maydanoz, kişniş, kerevizde az miktarda protein bulunur. Karpuzda çok az protein vardır. Birçok meyve, özellikle turunçgiller - portakal, mandalina, greyfurt gibi protein bakımından da fakirdir. Ancak muz ve avokadoda oldukça fazla protein vardır, bu yüzden onları yememek daha iyidir.
Deniz yosununda neredeyse hiç protein yoktur. Bu ürün aynı zamanda çok sayıda hayati eser element iyot içerir, bu nedenle diyete deniz yosununun dahil edilmesi önerilir.
Doktor reçetesine göre (ve ayrıca mali durum izin veriyorsa), özel olarak hazırlanmış düşük proteinli gıdaların ve tıbbi protein ikamelerinin kullanılması tavsiye edilir.
Bazı insanlara, hiç kilo vermeyi değil, böbrekler gibi belirli organların işleyişini sürdürmeyi amaçlayan düşük proteinli bir diyet izlemeleri tavsiye edilir. Katılan doktor, vücudunuzun özelliklerine ve muayene sonuçlarına göre böyle bir diyet reçete edebilir.
