Soya filizi diyet ve sağlıklı bir üründür. Kalsiyum, fosfor ve C vitamini bakımından zengindirler. Minerallerin yanı sıra lif de içerirler. Soya filizi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Bu gerekli
-
- Çin salatası:
- Çin lahanası - 100g;
- soya filizi - 100g;
- havuç - 1 adet;
- Sarımsak;
- limon suyu;
- tavuk filetosu - 100g.
- Salata sosu:
- pancar - 1 adet;
- patates - 1 adet;
- soya filizi - 100g;
- tuzlu mantarlar - 50g;
- taze salatalık - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yeşil salata;
- taze bitkiler.
- Baharatlı salata:
- patates - 1 kg;
- soya filizi - 150 gr;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- elmalar - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- sebze yağı;
- su - 2 bardak;
- sirke - 100ml;
- şeker
- biber ve tuz.
- Fransız salatası:
- soya filizi - 100g;
- soğan - 1 adet;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Çin salatası baharatlı yemek severlere hitap edecek. Soya filizlerini akan su altında durulayın ve bir kaba koyun. Çin lahanasını ve havuçları ince ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Yiyecekleri soya filizlerinin üzerine koyun ve karıştırın. Kırmızı biberle tatlandırın ve limon suyuyla gezdirin. Tavuk fileto, tuz ve karabiber alın. Şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar sebze veya tereyağında kızartın. Salata malzemelerinin geri kalanıyla birleştirin. Soya sosu veya mayonez ile tatlandırın.
Adım 2
Her zamanki salata sosu tarifinize çeşitlilik katın. Pancar ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Mantar, taze salatalık ve soğan alın. Dilimleyip diğer sebzelerle birlikte servis yapın. Soya filizlerini yıkayın. Tüm salata malzemelerini birleştirin ve mayonez veya bitkisel yağ ile baharatlayın. Suda seyreltilmiş limon suyu veya sitrik asit ile gezdirin. Yemeği yeşil marul yapraklarının üzerine koyun ve taze otlar ile süsleyin.
Aşama 3
Tuzlu bir soya filizi salatası, hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Patatesleri yıkayın, soyun ve hafif tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve daireler halinde kesin. Kaynar su ile kabuk soya fasulyesi. Sosu hazırlayın. Suya sirke, ince doğranmış soğan ve şeker ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ateşe koyun ve kaynatın. Sonra bitmiş sosu patateslerin içine dökün ve bir süre bırakın. Haşlanmış yumurtaları daireler halinde kesin. Hazırlanan patateslerle karıştırın. Salatalık ve elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Soya filizlerini ince ince doğrayın. Tüm salata malzemelerini birleştirin ve mevsimi bitkisel yağla karıştırın. İyice karıştırın ve taze otlar ile süsleyin.
4. Adım
Fransız salatası hafif bir diyet yemeğidir. Soya filizlerini bir kaba koyun ve soğuk suyla kaplayın. Bir süre bekletin ve süzün. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve filizlerle karıştırın. Bitkisel veya zeytinyağı ile tatlandırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
